硼元素复合添加剂研发及其在肉鸡生产中的应用
为开发出优质高效肉鸡硼元素复合添加剂组方,本试验选用1日龄AA肉鸡9100羽,随机分成13处理组,每个处理组700羽.试验1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12 组分别在基础日粮中添加 0.5%的不同配方的硼元素复合添加剂,试验13组为对照组饲喂基础日粮,试验期42天,进行硼元素复合添加剂对AA肉鸡生长性能、屠宰性能、肌肉品质、血清生化指标、免疫和消化器官发育及组织结构影响的研究,结果表明:
1、经过42天的饲养试验,试验组肉鸡平均体重和平均日增重明显高于对照组,其中试验1、8、9组肉鸡42日龄体重和平均日增重分别显著高于对照组(P<0.05),料肉比分别降低了7.29%、8.33%、13.54%.
2、试验8、9组14日龄、28日龄、42日龄肉鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率均高于对照组,其中 42 日龄均差异显著(P<0.05);各试验组胸肌率、腿肌率、翅膀率多高于对照组,其中42日龄试验8、9组胸肌率、腿肌率、翅膀率均显著高于对照组(P<0.05).
3、不同日龄试验组肉鸡肌肉含水量多高于对照组,部分试验组差异显著,试验组肉鸡肌肉失水率、pH、熟肉率、剪切力等均与对照组差异不显著(P>0.05),不同日龄各试验组肌肉肌纤维直径均低于对照组,部分试验组肌纤维直径显著降低.
4、不同日龄试验组肉鸡胸腺、脾脏、法氏囊重量及器官指数多高于对照组,其中14日龄、42日龄试验8组肉鸡各免疫器官指数均显著高于对照组(P<0.05),对照组免疫器官多出现退化现象,试验组肉鸡免疫器官组织结构多正常或有所改善,其中42日龄试验8、9组胸腺皮质较厚,皮质淋巴细胞密集,胸腺小叶间隙明显;试验1、8组脾脏脾小结体积较大,生发中心明显,脾小结淋巴细胞密集;试验1、6、8组法氏囊结构完整,皱襞内淋巴滤泡数量多,淋巴细胞数量密集,试验3、5、9、12组皮髓质分界明显,淋巴细胞较密集.
5、试验组肉鸡肝脏、腺胃、肌胃器官重量及器官指数多高于对照组,其中 42日龄试验1、8组肝脏重量、试验8、11、12组肌胃重量均显著高于对照组(P<0.05),试验1、9组肝脏指数显著升高(P<0.05);对照组28日龄肝细胞出现溶解,肝小叶界限消失,试验8、10组肝脏结构正常,肝细胞板清晰,肝小叶明显,着色正常;对照组42日龄肝脏出现淋巴细胞增多,试验7、8、9、10组肝细胞形态较好,肝小叶明显,,肝脏肝血窦明显,形态较好;部分试验组腺胃、肌胃组织结构明显改善,腺胃固有层明显增厚、腺细胞形态良好.
6、试验组28日龄血清TP、ALB、GLO水平显著升高(P<0.05),试验5、6组血清TG水平、试验2组血清TC水平显著高于对照组(P<0.05);其他各血清生化指标均无显著变化.
结论:硼元素复合添加剂能够提高肉鸡生长性能和屠宰性能,改善肉鸡肌肉品质,促进肉鸡免疫器官和消化器官发育,改善免疫和消化器官组织结构和部分血清生化指标,增加经济效益,可作为替代抗生素的复合添加剂用于畜禽生产.
- 作者：
- 乔恩美
- 学位授予单位：
- 安徽科技学院
- 专业名称：
- 农业推广
- 授予学位：
- 硕士
- 学位年度：
- 2014年
- 导师姓名：
- 李升和
- 中图分类号：
- S831.5
- 关键词：
- 硼元素复合添加剂；肉鸡；生长性能；屠宰性能；肌肉品质；器官发育；血清生化指标；组织结构
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