水牛奶及血液同工酶特征与生产性能的相关研究
Research on the relationship between production Performance and characteristics of isozymes in Buffalo Milk and blood
本试验采用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法(PAGE)对50头水牛奶与血液中的乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(AKP)、苹果酸脱氢酶(MDH)、异柠檬酸脱氢酶(IDH)、酯酶(EST)五种同工酶活力进行了测定,分析了水牛奶与血液中同工酶活力的差异,并探讨了同工酶活力与生产性能的关系.结果表明: 1. 大理、德宏水牛奶中及血液中LDH、AKP同工酶的活力差异不显著(P>0.05),有细微的差异可能由于环境或个体差异所致,但不同胎次、不同季节会轻微影响同工酶的活力;水牛奶与血液中IDH、MDH、EST活力存在很好的一致性. 2. LDH的活力与产奶量成正比,且达到了极显著水平;AKP与产奶量呈正相关趋势,但未能达到显著水平;AKP活性与乳脂肪率呈负相关,达到显著水平(P<0.05). 3. 异柠檬酸脱氢酶(IDH)、苹果酸脱氢酶(MDH)、酯酶(EST)这三种酶都出现的谱带较多, 血液与奶中异柠檬酸脱氢酶谱带数与产奶量高低成反比,而酯酶同工酶谱带数与产奶量高低成正比,苹果酸脱氢酶的谱带数与产奶量的关系不大.因此,可以用LDH同工酶的活力、IDH和EST同工酶的图谱带数的多少与产奶量的关系,AKP同工酶的活力与乳脂肪率的关系,可为相应的品种内选育优良产奶量个体提供依据.??
- 作者：
- 邓艳美
- 学位授予单位：
- 云南农业大学
- 专业名称：
- 动物遗传育种与繁殖
- 授予学位：
- 硕士
- 学位年度：
- 2007年
- 导师姓名：
- 叶绍辉
- 关键词：
- 水牛血液；水牛奶；同工酶；产奶性能；乳脂肪率
- buffalo blood；milk；the activity of isozyme；milk yield；butterfat content