甜高粱青贮有氧稳定性、瘤胃降解率及其对瘤胃菌群影响的研究
Effects of Sweet Sorghum Silage on Rumen Degradation、Aerobic Stability and Ruman Flora
甜高粱具有生物产量高、含糖量高、抗旱、耐贫瘠等优良特性,是一种极具开发潜力的青贮饲料作物.甜高粱青贮饲料在动物养殖方面的的研究已有少量报道,然而,有关甜高粱青贮的瘤胃降解特性、有氧稳定性,以及对瘤胃微生物影响的研究却少见报道.为此,本试验选用高糖、低糖甜高粱品种和普通玉米制作的三种青贮为实验材料,采用尼龙袋降解试验、变性凝胶电泳和高通量测序技术,以及在有氧暴露0、5、10、15、20和25d时干物质、水溶性碳水化合物(WSC)、pH、温度、和微生物数量的变化,对高糖(HSS)、低糖(LSS)甜高粱青贮和玉米青贮(MZS)的降解率、有氧稳定性,及其对瘤胃菌群的影响进行了比较研究,得出如下主要结果:(1)有氧稳定性的研究结果显示,在有氧暴露环境下,LSS有氧稳定性最好,酵母菌、霉菌和好氧细菌数量增加最少;HSS有氧稳定性最差,酵母菌、霉菌和好氧细菌数量增加最多;MZS有氧稳定性和好氧性微生物数量居中;(2)瘤胃降解试验表明,在瘤胃发酵降解的前期(<24h),HSS的干物质(DM)、中洗纤维(NDF)降解率均显著高于MZS和LSS(P<0.05),在24 h时,MZS和HSS的DM和NDF降解率达到了相似水平(P>0.05).HSS粗蛋白质(CP)的24 h和48 h降解率显著高于MZS和LSS(P<0.05);(3)与LSS相比,饲喂HSS与MZS可以增加瘤胃微生物的数量和种类,饲喂HSS和MZS的瘤胃微生物相似性为80%,而LSS与HSS和MZS的瘤胃微生物相似性只有60%;(4)HSS和MZS的瘤胃细菌菌群结构具有很高相似性,二者与LSS瘤胃细菌存在明显差异.LSS瘤胃中厚壁菌门是优势菌群(占78.5%),而MZS和HSS瘤胃中的优势菌群是拟杆菌门和变形菌门;从科属水平看,普雷沃菌属和琥珀酸弧菌科在MZS和HSS瘤胃中是优势菌群,毛螺旋菌科是LSS瘤胃中的优势菌群.三种主要瘤胃纤维降解菌,产琥珀酸丝状杆菌在MZS和HSS瘤胃中占细菌的1.5%,在LSS瘤胃中未检测到;黄色瘤胃球菌在HSS瘤胃中占1.4%,在LSS和MZS中含量相似,约占细菌总量的0.25%.未检测到白色瘤胃球菌.本研究表明,HSS与MZS的瘤胃降解率相似,二者的瘤胃菌群多样性和优势菌群相似度较高,HSS使黄色瘤胃球菌和产琥珀酸丝状杆菌数量增加,提示HSS可以通过调控瘤胃微生物以提高其降解率.同时,HSS有氧稳定性较差,容易发生二次发酵,因此,需要采取相应措施以提高其有氧稳定性.
- 作者：
- 周斐然
- 学位授予单位：
- 塔里木大学
- 专业名称：
- 动物营养与饲料科学
- 授予学位：
- 硕士
- 学位年度：
- 2017年
- 导师姓名：
- 张苏江
- 中图分类号：
- S816.53
- 关键词：
- 甜高粱；青贮发酵；有氧稳定性；瘤胃微生物
- sweet sorghum; silage fermentation; aerobic stability; rumen bacteri;