阿拉尔骏枣提取物降血脂活性研究
Studies on the Hypolipidemic Effects of Ziziphus Jujuba cv.Jun zao in Alar
红枣是鼠李科(Rhamnaceae)枣属植物枣树(Ziziphus jujuba Mill.)的果实,是一种药食同源的食品.有文献研究表明,中国中东部地区红枣有一定的降血脂活性,关于新疆骏枣的降血脂活性未见报道.本文以新疆阿拉尔骏枣为试材,研究其降血脂活性.主要研究结果如下:1.骏枣不同萃取物的提取和主要活性成分的测定:通过乙醇回流法对新鲜和干制骏枣进行提取,采用萃取法依次萃取,萃取剂分别为石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇.得石油醚萃取物、氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水溶物.采用分光光度法测定降血脂萃取物中三种活性成分含量,其中总糖含量最高的为鲜枣水溶物,60 g/100 g·FW;总黄酮含量最高的为鲜枣乙酸乙酯萃取物,259.3 mg/100g·FW;总多酚含量最高的为鲜枣乙酸乙酯相,25 mg/g·FW.2.体内外降血脂活性试验:通过体外细胞实验筛选出具有降血脂活性的萃取物为干枣氯仿萃取物、干枣乙醇提取物、鲜枣氯仿萃取物、鲜枣乙酸乙酯萃取物、鲜枣水溶物.经过小鼠高血脂模型实验,各样品对小鼠血脂水平均有不同程度的影响,尤其鲜枣乙酸乙酯萃取物对高血脂症小鼠TC有极显著降低(p<0.01),鲜枣水相高剂量组对高血脂症小鼠TG有极显著降低(p<0.01);各新鲜样品醇沉粗多糖对高血脂模型小鼠血脂TG、TC、LDL-C有不同程度的降低,HDL-C有一定的上升.这表明骏枣的确具有降血脂活性,且鲜枣活性高于干枣,并呈现一定的量效关系3.乙酸乙酯萃取部位化学成分的分离鉴定:采用柱层析、高效液相制备,从乙酸乙酯萃取物中分离鉴定出三个单体化合物.经核磁共振谱和文献对比,确定为:槲皮素-3-O-β-D半乳糖苷,槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷,山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖苷,均为黄酮苷类化合物.这说明红枣中降血脂活性成份中含有黄酮类化合物.4.降血脂产品的制备:将新鲜骏枣用乙醇提取,再经过无水乙醇醇沉,得沉淀部位和上清液部位,利用真空冷冻干燥方法干燥,制备出骏枣降血脂干燥粉剂,同时测定了水分、比容、溶解度、吸湿率、营养成分和卫生指标.
- 作者：
- 赵金龙
- 学位授予单位：
- 塔里木大学
- 专业名称：
- 生物化学与分子生物学
- 授予学位：
- 硕士
- 学位年度：
- 2016年
- 导师姓名：
- 白红进；周忠波
- 中图分类号：
- R285.5
- 关键词：
- 骏枣；降血脂活性；活性成分
- Ziziphus Jujuba cv.Jun zao; Hypolipidemic activity; Active ingredient;