秦巴山区黑木耳种质资源遗传多样性及液体发酵条件的研究
黑木耳[Auricularia auricular(L.ex Hook.)Underw.]健康美味、营养丰富,是一种非常珍贵的食药用真菌,秦巴山区耳木资源丰富,适宜黑木耳生长,是我国黑木耳种质资源的主要来源地之一.对秦巴山区黑木耳种质资源进行遗传多样性研究,是开展黑木耳种质资源库管理以及优良菌种选育的基础;对秦巴山区黑木耳主要栽培品种的液体发酵条件进行优化,可为液体种的生产及规模化栽培提供理论依据.本研究首次以秦巴山区45个黑木耳菌株为供试材料,基于生物学特性研究,采用酯酶同工酶技术、ITS序列分析以及颉颃反应对秦巴山区黑木耳种质资源遗传多样性进行研究.对秦巴山区黑木耳菌株耳261的液体发酵条件进行响应面优化,确定供试菌株的最佳液体发酵条件.研究结果如下:1.秦巴山区黑木耳生物学特性研究为研究秦巴山区黑木耳的生物学特性,采用组织培养方法研究黑木耳菌株的菌落形态、液体形态,并对黑木耳农学性状进行调查分析.结果表明,秦巴山区黑木耳平皿菌落形态、色泽、密度以及生长速度,液体菌丝球大小、颜色、形态、密度以及培养基颜色,栽培方式、出耳温度、温型、抗杂性、产量、速生性以及子实体性状等生物学特性呈现出较高的多样性,说明秦巴山区黑木耳种质资源较为丰富.2.秦巴山区黑木耳菌株遗传多样性研究为研究秦巴山区黑木耳菌株遗传多样性,采用酯酶同工酶技术、ITS序列分析以及颉颃反应对供试菌株进行精确、细致的聚类分析.结果显示,秦巴山区45个黑木耳菌株大致可分为4类:耳266、国兴3#、分六、A55、耳5#、分四、国兴2#、野1、耳1#、国兴1#、耳冬梅1#、高产1#、耳3#、新耳5#、新科1#、木耳(袋)、耳256、新科、耳3-18、新科6#、新科9#、耳菊3#、耳268、112冬、耳91、新科4#、LY16、商洛Li、耳801、耳261、36号、耳238、耳629以及耳913为一类;QD4#、QD3#、新科5#、Au29、RF201、耳97-2、耳235、耳269以及神农A8为一类;耳2为一类;甘1为一类.说明秦巴山区黑木耳种质资源遗传多样性较为丰富,耳2、甘1与其它菌株之间的亲缘关系较远,部分菌株之间亲缘关系较近,甚至不同地域的黑木耳菌株可能为同一品种.3.秦巴山区黑木耳菌株耳261液体发酵条件的研究为得到秦巴山区主要栽培品种耳261的最佳液体发酵条件,采用单因素试验和Box-Behnken响应面设计对秦巴山区黑木耳菌株耳261的液体发酵条件进行优化.结果表明,供试菌株的最佳碳源、氮源分别为葡萄糖和豆粉,最佳发酵条件为:接种量10%,pH5.85,装液量100 mL(250mL三角瓶),温度30℃,转速160 r/min,菌丝生物量预测值为15.55 g/L,实验值为15.87 g/L,相对误差为2.06%.说明响应面法优化耳261的液体发酵条件合理可行,预测值与实验值相一致.
- 作者：
- 钱雪婷
- 学位授予单位：
- 陕西理工学院
- 专业名称：
- 微生物学
- 授予学位：
- 硕士
- 学位年度：
- 2016年
- 导师姓名：
- 陈文强
- 中图分类号：
- S646.6
- 关键词：
- 秦巴山区；黑木耳；遗传多样性；液体发酵
- Qinba Mountains； Auricularia auricular； genetic diversity； liquid fermentation