我国果蔬供应链风险分析与控制研究
The Analysis and Control Research on Fruit and Vegetable Supply Chain Risk in China
随着科技的高速发展、信息化与经济全球化进程的加剧,企业与企业之间的竞争已经转化为供应链与供应链之间的竞争,供应链管理理论成为近年来理论界与企业界共同关注的热点课题.当前,供应链外部环境快速变化,网络结构日趋复杂,这些都使得供应链变得更加脆弱.然而,我国许多果蔬企业对供应链风险认识不足,风险管理水平较低,供应链运行多不稳定.因此,研究如何通过风险管理来降低果蔬供应链运行风险是很有必要的.本文在供应链管理、风险管理、交易费用、协同配送及系统论的理论基础上,分析了果蔬供应链特点及我国果蔬供应链管理现状,剖析了我国果蔬供应链管理中普遍存在的风险问题,建立了果蔬供应链风险形成机理模型并对该模型的应用进行了分析,最后从以下七个方面建立了我国果蔬供应链风险的控制机制:一是整合供应链组织.引入"龙头企业+中介组织+农户"果蔬供应链订单生产模式,降低农户生产与企业经营的不确定性,实现我国果蔬供应链管理的集成化和系统化.二是发展第三方物流.建立"生产者-专业第三方物流企业-消费者"的果蔬供应链物流模式,在专业的物流服务下,加快果蔬周转速度,减少库存,实现流通过程中的果蔬增值.三是物流标准化.加大国家对果蔬物流基础设施建设的支持力度,加快我国果蔬物流标准体系建设.四是加大质量安全监管力度.实现果蔬安全检查与质量监督的常态化,建立政府主导下的果蔬质量安全保障体制.五是建立信息共享机制.一方面,加快建立国家及区域的农产品信息共享平台;另一方面,实力较强的企业应加快技术进步的步伐,尽快建立自身主导的果蔬供应链信息共享平台.六是建立风险预警体系.将果蔬供应链风险管理关口前移,降低供应链风险损害.七是创新金融服务.充分利用金融创新在果蔬供应链发展中的促进作用,将期货期权交易、供应链融资和价格保险机制引入果蔬供应链风险管理中.
- 作者：
- 赵萌
- 学位授予单位：
- 武汉工业学院
- 专业名称：
- 企业管理
- 授予学位：
- 硕士
- 学位年度：
- 2012年
- 导师姓名：
- 陈倬
- 中图分类号：
- F323.7
- 关键词：
- 果蔬供应链；风险管理；供应链整合；信息共享；金融创新
- fruit and vegetable supply chain；risk management；supplychain integration；infor mation sharing；financial innovation