葡萄糖氧化酶和糖脂的相互作用
该七作主要研究了具有不同碳链长度和不同糖环的糖脂以及改性糖脂与葡萄糖氧化酶的相互作用.一方面通过在位观察表面压的变化研究它们的相互作用;另一方面通过研究转移后混合膜中葡萄糖氧化酶构型、活力等方面的变化从而了解这种相互作用与疏水力、静电力等作用力的关系.主要结果如下:1.糖脂的碳链越长,越容易形成固态膜;在气液界面,二糖糖脂和一糖糖脂所占分子面积很接近,说明二糖糖脂的第二个糖环基本深入水相;2.形成的单分子的糖脂碳链越长,葡萄糖氧化酶越容易插入膜中;对中性糖脂来说,疏水力是葡萄糖氧化酶插膜的主要动力;3.对于荷部分正电荷的糖脂形成的单分子膜,具有不同长度碳链的糖脂,葡萄糖氧化酶的插膜压基本相同,静电子是影响蛋白插膜的主要因素;4.糖脂和葡萄糖氧化酶混合膜中蛋白质的构型发生了不同的变化;中性糖脂混合膜中的葡萄糖氧化酶α-螺旋的含量增加,变得更适合插入糖脂膜的内;带正电荷的糖脂混合膜中葡萄氧化酶β-折叠的含量增加,说明静电力使蛋白质趋于展开,使之不易插入膜内;5.两类糖脂形成的混合膜中的葡萄糖氧化酶都具有活力,插入中性糖脂内的葡萄糖氧化酶活力更大.利用异硫氢酸荧光素和导硫氢酸四甲基罗丹明对葡萄糖氧化酶进行了标记,研究了标记蛋白的吸收光谱,荧光光谱,讨论了两种染料标记的位点差异,同时还研究了脲对标记后染料荧光的影响.
- 作者：
- 杜玉扣
- 学位授予单位：
- 中国科学院感光化学研究所
- 专业名称：
- 物理化学
- 授予学位：
- 博士
- 学位年度：
- 1997年
- 导师姓名：
- 江龙；唐季安
- 中图分类号：
- TQ925.4
- 关键词：
- 葡萄糖；氧化酶；糖脂；相互作用
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