不同水平组合的抗氧化剂对肉鸭抗氧化应激作用的研究
Study on Antioxidants Combination of Different Levels as an Anti-oxidative Stress in Meat Duck
本试验研究了三种抗氧化剂(茶多酚、α-硫辛酸、水飞蓟素)不同水平组合对肉鸭血液生化指标、血浆和肝脏抗氧化指标、肉品质的影响.试验包括四个部分.试验一氧化应激模型的建立本试验拟通过给肉鸭腹腔注射氢过氧化枯烯(CHPO),探讨CHPO诱导肉鸭产生氧化应激的可能性.选用42日龄体重为(3.36±0.01)kg的樱桃谷肉鸭20只,采用同源配对的方法,将其两两配对,然后随机等分到2个处理组中,分为应激组:基础日粮+CHPO,对照组:基础日粮+生理盐水.每个组设10个重复(肉鸭).应激组肉鸭注射30mg/kg·BW CHPO,对照组注射等量的生理盐水.连续注射5d后,在肉鸭50日龄时采血.结果表明:(1)注射CHPO后,血浆Cor水平、LDH活力升高(P0.05).(2)CHPO刺激导致鸭胸肌的Hunter a值降低(P
- 作者：
- 王聪
- 学位授予单位：
- 武汉工业学院
- 专业名称：
- 动物营养与饲料科学
- 授予学位：
- 硕士
- 学位年度：
- 2009年
- 导师姓名：
- 丁斌鹰
- 中图分类号：
- S834
- 关键词：
- 氧化应激；茶多酚；α-硫辛酸；水飞蓟素；氢过氧化枯烯
- Oxidative stress；Tea polyphenols；α-Lipoic acid；Silymarin；Cumene hydroperoxide