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201. 花生及花生油挥发性气味真实性成分的鉴定 原文获取 
[学位论文]   作者:史文青   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:粮食、油脂及植物蛋白工程   授予学位:硕士
本课题搜集了各地区、各品种的花生以及各品牌花生油,根据其成分特性及固有气味,采用电子鼻和气质联用色谱法对挥发性成分进行分析研究,确定花生油挥发性成分的来源及因素,以适应新形势下油脂检测和分类的要求.建
关键词：花生 花生油 挥发性气味
202. 不同湖泊刀鲚种群形态和遗传变异的研究 （被引次数：1） 原文获取 
[学位论文]   作者:向文殿   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:微生物与生化药学   授予学位:硕士
本研究以我国不同湖泊刀鲚(Coilianasus)种群为研究对象,应用形态学方法和mtDNA控制区序列分析对刀鲚种群的形态变异和群体遗传多样性进行了分析,初步探讨了不同湖泊刀鲚种群间的形态差异和遗传结
关键词：刀鲚 形态变异 框架分析 遗传结构
203. 冷鲜猪肉中微生物预测模型的建立及控制工艺研究 原文获取 
[学位论文]   作者:刘超群   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:食品科学与工程   授予学位:硕士
本论文采用选择性培养基,分别对冷鲜猪肉表面及内部的菌相组成进行分析鉴定,并研究其在储藏过程中的变化规律.试验鉴定出热杀索丝菌、假单胞菌、乳酸菌、肠杆菌科各两株以及微球菌和葡萄球菌属各一株,热杀索丝菌为
关键词：冷鲜猪肉 预测模型 热杀索丝菌 热水解单宁酸 货架期预测
204. "肝毒清滴丸"的药学研究 原文获取 
[学位论文]   作者:江春紫   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:微生物与生化药学   授予学位:硕士
"健肝乐颗粒"是目前已在临床应用多年且已上市销售的名优中成药,具有养血护肝、解毒止痛、降低转氨酶、消退黄疸以及改善各类肝炎临床症状的作用."肝毒清滴丸"(暂命名)是在"健肝乐颗粒"基础上进行二次开发研
关键词：肝毒清滴丸 健肝乐颗粒 工艺研究 HPLC 药理活性
205. 鱼油对脂多糖刺激仔猪肠道损伤的保护作用 （被引次数：1） 原文获取 
[学位论文]   作者:吴志锋   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:动物营养与饲料科学   授予学位:硕士
试验研究鱼油对脂多糖(LPS)刺激仔猪肠道损伤的保护作用.选用32头28±3 d(11.57±0.74 kg)的杜洛克′长白′大白仔猪,采用2′2因子设计,主因子包括:(1)日粮处理(5%鱼油或5%玉
关键词：鱼油 免疫应激 仔猪 炎性介质 NF-κB
206. 发酵谷物蛋白对异育银鲫生长、消化酶活性及消化组织结构的影响 （被引次数：1） 原文获取 
[学位论文]   作者:程璐   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:动物营养与饲料科学   授予学位:硕士
本试验以异育银鲫(Carassius auratus gibelio)为研究对象,研究发酵谷物蛋白替代鱼粉在饲料中的应用.试验分别以鱼粉组和既不添加鱼粉也不添加发酵谷物蛋白组作为对照组,其它各组分别添
关键词：发酵谷物蛋白 异育银鲫 生长 表观消化率 消化酶 肠道组织结构
207. 木瓜灵芝果醋的研发及其功能成分分析 原文获取 
[学位论文]   作者:熊巍   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:微生物与生化药学   授予学位:硕士
本论文研究醋酸菌的分离鉴定和发酵条件,从木瓜醋醅中初步分离了44株产酸菌,经过革兰氏染色,产醋酸实验筛选得到醋酸菌两株,编号分别为X1和X 4,经生理生化鉴定,X1为巴氏醋杆菌埃斯群亚种(Acetob
关键词：醋酸菌 鲜木瓜 野生灵芝 多酶法 红曲霉
208. 湖北省农产品加工园区的现状与发展对策研究 原文获取 
[学位论文]   作者:王仕美   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:企业管理   授予学位:硕士
当前,我国农业已进入一个全新的发展时期,农业园区建设就是这一时期的标志和重点,农产品加工园区是农产品加工业中兴起的新型农业经济发展模式.理论和实践已经充分证明,建设农产品加工园区是改变农产品加工业现状
关键词：农产品加工园区 影响因素 现状 问题 对策
209. 玉米皮膳食纤维对TFA致高脂血症小鼠血脂调节及抗氧化能力的研究 （被引次数：2） 原文获取 
[学位论文]   作者:席路   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:食品科学与工程   授予学位:硕士
本课题( 1)以玉米皮为原料,对玉米皮水溶性、水不溶性及混合膳食纤维( SDF:IDF=1:3)三种膳食纤维的制备进行研究,并对它们的性质进行了测定和对比分析.( 2)建立了反式脂肪酸致高血脂症小鼠的
关键词：玉米皮膳食纤维 性质 反式脂肪酸 高脂血症
210. DHA与三种食用油饲喂大鼠的安全性评价 原文获取 
[学位论文]   作者:肖娜   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:微生物与生化药学   授予学位:硕士
本论文通过研究DHA、花生油、菜籽油、大豆油对大鼠体重、脏器系数比、生化指标及脂质过氧化的影响,探讨这四种油脂对机体存在的可能的利害关系,从而为居民的合理膳食提供理论依据.实验采用SD大鼠,按体重随机
关键词：DHA 花生油 大豆油 菜籽油 脏器系数比 生化指标
211. 农产品加工产业集群创新机理及模式研究 原文获取 
[学位论文]   作者:胡坤   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:企业管理   授予学位:硕士
农产品加工业已成为我国发展最快的支柱产业之一,但与发达国家相比还存在较大差距,特别是农产品加工产业集群的创新能力不足.我国农产品加工产业集群的发展还处于粗放型发展阶段,而以创新为优势的集群发展道路是其
关键词：农产品加工业 集群创新 机理 模式
212. 襄阳市新材料产业集群发展研究 原文获取 
[学位论文]   作者:毛军   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:企业管理   授予学位:硕士
当今世界,经济迅速发展,贸易趋势国际化,国际分工也发生了翻天覆地的变化.资源配置范围逐步扩大,资本、商品、技术和信息流动更为迅速.资源的配置超出了民族国家的范围,区域经济一体化、全球经济一体化加快发展
关键词：新材料产业集群 主导产业 龙头企业
213. 农产品加工企业管理研究方法初探 原文获取 
[学位论文]   作者:王帅霞   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:企业管理   授予学位:硕士
农产品加工企业的迅速发展需要相关理论研究成果的支撑和指导,但就目前国内外的研究现状来看,由于缺乏科学、合理、实用的研究方法导致农产品加工企业管理领域的研究工作发展动力不足、研究成果匮乏、研究成效不显著
关键词：农产品加工企业 研究方法 扎根理论 实地研究 案例研究
214. 基于ABAQUS软件的岩体渗流-应力耦合效应分析 （被引次数：1） 原文获取 
[学位论文]   作者:薛彩虹   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:岩土工程   授予学位:硕士
岩体渗流-应力耦合是岩土工程研究的热点问题之一.由于岩体本构、自身结构以及所处环境的复杂性,使得岩体渗流-应力耦合十分复杂.本文在前人研究基础上,开展了以下研究工作:一、以岩石力学与渗流力学理论为基础
关键词：流固耦合 耦合效应 孔隙 数值模拟 ABAQUS
215. 低钠盐火腿肠的研制及其贮藏特性研究 （被引次数：3） 原文获取 
[学位论文]   作者:黄梅香   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:食品科学   授予学位:硕士
由于通过肉制品摄入过多的钠盐,导致人类心血管疾病发病率越来越高,同时为了改善肉制品的品质,生产厂家加入了过多的磷酸盐,危害人体健康.本研究拟采用直接降低食盐添加量及用其他物质替代食盐来降低火腿肠的钠含
关键词：火腿肠 低钠盐 磷酸盐 谷氨酰胺转氨酶 贮藏特性 PCR 嫩度 保水性 水分活度 质构 感官评定
216. 稻壳灰制备白炭黑和活性炭的工艺研究 （被引次数：2） 原文获取 
[学位论文]   作者:黎彩   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:粮食、油脂及植物蛋白工程   授予学位:硕士
我国稻壳资源丰富,稻壳是稻谷加工后的副产物.受稻壳自身的特性所限制,对稻壳的利用过去一直偏向于作为能源,但在利用完后仍然会残存大量的稻壳灰,如果处理的不及时,将直接影响稻谷加工企业的正常生产及环境卫生
关键词：稻壳灰 水玻璃 白炭黑 活性炭
217. 新农村建设视角下的武汉市农产品名牌战略研究 原文获取 
[学位论文]   作者:陈洋   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:马克思主义中国化研究   授予学位:硕士
在竞争激烈的市场经济中,区域经济的发展与名牌产品的数量、龙头企业的实力紧密相关.武汉市借助自身独特的交通、区位、科教优势和庞大的农产品市场潜力,实施农产品名牌战略,不仅有助于解决金融危机阴影下的新农村
关键词：新农村建设 农产品名牌战略 龙头企业 农民增收
218. 黄芩体内H2O2清除系统和黄酮类活性成分积累的相关性及农杆菌介导DHAR基因转化黄芩愈伤组织的研究 原文获取 
[学位论文]   作者:帅凌飞   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:微生物与生化药学   授予学位:硕士
黄芩苷、黄芩素等黄酮类化合物作为药用植物黄芩(Scutellaria baicalensisGeorgi)的有效成分,以其抗氧化抗衰老、抗肿瘤、抗HIV等多种药效功能,成为近年来中外研究的热点.本研究
关键词：黄芩 ROS DHAR 清除机制 EHA105 表达载体
219. 不同铁源对吉富罗非鱼生长的影响及铁补偿效果研究 原文获取 
[学位论文]   作者:刘恒见   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:养殖(专业学位)   授予学位:硕士
本试验以初始体重6.79g左右的吉富罗非鱼(Genetically Improved Farmed Tilapin, GIFT)作为饲养对象,以酪蛋白、糊精为原料制成的半精制日粮,并分别添加铁含量相等
关键词：铁源 吉富罗非鱼 生长 表观消化率 补铁
220. 中国大米无机砷暴露评估研究 （被引次数：1） 原文获取 
[学位论文]   作者:潘浩   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:粮食、油脂及植物蛋白工程   授予学位:硕士
本文的目的在于通过对前处理和检测条件的优化建立一套高效、快速、稳定、经济的大米中无机砷检测方法,利用该方法对全国范围内的大米样品进行监测,利用所得结果评估我国市场上大米中无机砷污染现状.本研究以标准参
关键词：无机砷 大米 原子荧光 电感耦合等离子体质谱 暴露评估
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