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1. 湖北省食品企业生产环节存在的安全问题及对策研究 原文获取 
[学位论文]   作者:凌媛   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:食品加工与安全   授予学位:硕士
本论文是根据"湖北省食品安全现状与对策研究"这一湖北省重点软科学项目,并结合导师的研究方向,对湖北省的食品企业生产环节进行具体的调查研究,分析湖北省食品企业在生产环节中存在的安全问题,进而分析产生安全
关键词：食品安全 生产环节 主要问题 对策 湖北
2. 富硒酵母后处理方式对小鼠抗氧化、免疫及体内硒存留性的影响 原文获取 
[学位论文]   作者:阎兵   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:食品科学与工程   授予学位:硕士
本课题旨在利用不同的加工工艺制成不同形式的富硒酵母,通过一系列动物试验研究各种不同后处理的富硒酵母在动物机体内发挥生物功能活性的效果以及酵母中所含的硒元素在动物体内的存留情况,为选择最佳的富硒酵母处理
关键词：富硒酵母 后处理 抗氧化 免疫 存留性
3. 利用淀粉废水和木薯酒糟发酵制备饲料酵母的工艺研究 （被引次数：1） 原文获取 
[学位论文]   作者:励飞   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2011   专业名称:微生物与生化药学   授予学位:硕士
本文对大米与玉米淀粉废水处理联产饲料酵母,利用酵母处理木薯酒糟制备蛋白饲料做了初步研究.针对淀粉废水有机营养物含量丰富、低pH、易酸化、厌氧处理难等特点,研究采用酵母处理方法.一方面,可有效提高废水p
关键词：淀粉废水 木薯酒糟 饲料酵母
4. 核桃油、紫苏油、α-亚麻酸、亚油酸对大鼠学习记忆的影响研究 原文获取 
[学位论文]   作者:陈亮   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2010   专业名称:微生物与生化药学   授予学位:硕士
实验目的:研究核桃油、紫苏油以及α-亚麻酸、亚油酸对断奶幼鼠学习记忆的作用影响及机制探索.方法:将78只幼鼠按随机数字表法分成13组:阴性对照组,核桃油小(1.1g/kg)、中(2.2g/kg)、大(
关键词：核桃油 紫苏油 α-亚麻酸 亚油酸 Morris水迷宫 生化指标
5. 低值淡水鱼营养蛋白加工工艺的研究及产品开发 原文获取 
[学位论文]   作者:李丁宁   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:食品科学   授予学位:硕士
本文以低值淡水鱼下脚料如鱼头、鱼皮、鱼骨等为原料,采用酶水解法制备蛋白水解液.采用有机酸浸泡鱼骨,制备富含有机酸钙的溶液,添加到鱼蛋白水解液中,再经调配,加工成含钙量高、营养丰富及风味优良的的鱼蛋白水
关键词：鲢鱼 酶解 鱼骨 可溶性钙 脱色 营养组成 营养评价
6. 湖北省几种食品抽样检测及泡菜中亚硝酸盐变化规律的研究 原文获取 
[学位论文]   作者:郭江锋   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:食品科学   授予学位:硕士
本论文抽样检测了湖北省几种食品中的添加剂,从侧面反映湖北省食品的安全性.以抽样检测的食品中泡菜的亚硝酸盐为研究对象,通过研究不同发酵条件下,泡菜中亚硝酸盐、硝酸盐、微生物(主要是细菌、乳酸菌、肠杆菌)
关键词：抽样检测 亚硝酸盐 泡菜 乳酸菌 变化规律
7. 煤层气-水两相流的数值模拟研究 原文获取 
[学位论文]   作者:关龙   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:岩土工程   授予学位:硕士
目前,在我国能源的供给已无法满足经济、社会发展的需求,能源问题已然成为制约我国快速发展的一个瓶颈.在我国新一轮能源普查中,陆上煤田埋深小于2km煤层气资源量约为36.81*109m3,但是其中的煤储层
关键词：低渗透煤层气 气-水两相流 细观试验 有效半径抽采 数值模拟
8. 竹节参多糖的提取分离、结构修饰与活性研究 原文获取 
[学位论文]   作者:王如锋   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:微生物与生化药学   授予学位:硕士
本论文主要对竹节参中多糖成分进行了系统深入的研究.优化了竹节参多糖的提取工艺;分级获得5种竹节参多糖;比较分析了5种竹节参多糖样品和未分级前的竹节参多糖(Z)的化学组成及结构异同;进行了竹节参多糖成分
关键词：竹节参多糖 提取 结构修饰 活性研究
9. 猪肠道酵母菌的分离鉴定及应用研究 原文获取 
[学位论文]   作者:田晖艳   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:食品科学   授予学位:硕士
目前,市场上抗生素的滥用现象以及抗生素引起的诸多弊端引起了人们的广泛关注,利用某些微生物菌种来替代抗生素药物已成为热题,大量研究表明酵母菌可作为益生菌菌种,本试验从湖北省宜昌市周边多个私营养殖场采集健
关键词：酵母菌 分离 鉴定 猪 空肠 盲肠
10. 预糊化小麦粉的特性及应用研究 （被引次数：2） 原文获取 
[学位论文]   作者:刘少广   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:食品加工与安全(专业学位)   授予学位:硕士
本文以小麦粉和碾皮小麦为原料,分别采用蒸汽加热和气流膨化的方式制备出了不同糊化度的预糊化小麦粉;探讨了不同糊化度预糊化小麦粉的超微结构、糊化特性、热力学特性、凝沉特性和冲调性的变化;研究了添加不同比例
关键词：预糊化小麦粉 气流膨化 理化特性 面团流变特性 面包
11. 景观设计中人文尺度的研究 原文获取 
[学位论文]   作者:韩亮亮   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:农村与区域发展   授予学位:硕士
景观设计在中国是个起步较晚的专业,但是发展很快,尤其是近些年来我国的景观事业发展比以往有很大的进步.大发展意味着大需求的增长,所以景观设计师是国内较为热门的一个行业.在景观设计和建设活动如火如荼进行的
关键词：景观设计 人文尺度 研究
12. 混杂纤维混凝土力学性能及抗渗性能试验研究 原文获取 
[学位论文]   作者:黄杰   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:岩土工程   授予学位:硕士
混凝土是目前应用最普遍的建筑材料,但是混凝土易开裂、抗拉强度较低等一系列的缺点导致了混凝土在使用过程中出现开裂、渗水等现象,严重地影响了混凝土力学性能以及耐久性能.由于加入纤维可以改善混凝土的力学性能
关键词：混杂纤维混凝土 抗渗性能 混杂效应 试验研究
13. 工业废渣磷石膏用作道路填料的性能研究 原文获取 
[学位论文]   作者:陶松   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:岩土工程   授予学位:硕士
降低高等级公路的造价一直是道路工程的一个重要课题.如何能够对一些大量堆存的工业废渣进行有效利用,是当前道路建设的一个热门话题,本文依托云南磷矿集团的横向课题,对当地工业生产中产生的工业废渣磷石膏如何大
关键词：工业废渣 磷石膏 稳定剂 重金属 放射性
14. Pb(Ⅱ)污染土淋洗修复技术与预测评价模型研究 原文获取 
[学位论文]   作者:李江山   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:岩土工程   授予学位:硕士
随着我国城市化进程的加快和产业结构调整政策的实施,我国土地重金属污染现象十分严重,由此而带来的环境、健康风险及经济损失不可估量,大量的重金属污染遗留场地亟需修复.本文以Pb2+污染土为研究对象,系统研
关键词：污染土 化学淋洗 改性 解吸动力学 环境预测模型 修复效果评价
15. 鱼油对脂多糖刺激仔猪下丘脑-垂体-肾上腺-免疫轴TLR4和NOD信号通路的调控作用 原文获取 
[学位论文]   作者:李权   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2012   专业名称:动物营养与饲料科学   授予学位:硕士
本文研究了Toll样受体4(TLR4)和核苷酸结合寡聚域受体(NOD)信号通路相关基因在仔猪下丘脑-垂体-肾上腺-免疫轴的表达和分布,在此基础上,研究了鱼油对脂多糖(LPS)刺激仔猪下丘脑-垂体-肾上
关键词：鱼油 免疫应激 仔猪 炎性介质 TLR4 NOD
16. 淡水鱼鱼糜制品脱腥技术及凝胶特性改良的研究 （被引次数：13） 原文获取 
[学位论文]   作者:金晶   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2008   专业名称:粮食、油脂及植物蛋白工程   授予学位:硕士
草鱼质优价廉且产量大，但很少有人选择其为原料加工鱼糜制品，主要存在以下问题：草鱼属淡水鱼，其凝胶性能不如海水鱼好；易腐败产生腥味；用淡水鱼制作鱼糜制品的工艺还不够完善。针对以上问题，本论文以草鱼为原料
关键词：淡水鱼 鱼糜制品 凝胶特性 鱼糜脱腥
17. 关于双剪强度理论的几个问题的修正 原文获取 
[学位论文]   作者:黄辉   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2008   专业名称:机械设计及理论   授予学位:硕士
在真三轴应力状态下，依次采用三组45o剪切破坏面对正六面单元体进行截取，所得到的单元体即为正交八面单元体。该单元体不仅是广义八面体理论体系的基础（杨健辉，2007），而且也是双剪强度理论的分析单元体基
关键词：双剪强度 三轴应力 强度模型
18. 合生素对肉鸭生长性能、血液生化指标和肠道生理学指标的影响 （被引次数：3） 原文获取 
[学位论文]   作者:易丹   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2008   专业名称:动物营养与饲料科学   授予学位:硕士
本课题通过肉鸭饲养试验，研究了几种合生素对肉鸭生长性能、血液生化指标、免疫功能和肠道生理学指标的影响。 试验选择4 日龄樱桃谷鸭200 只，随机分为5 个日粮处理，分别饲喂基础日粮、基础日粮+4
关键词：肉鸭饲养 合生素 生长性能 肠道生理学 免疫功能
19. PPARγ激活对脂多糖刺激仔猪免疫应激的调节作用 （被引次数：5） 原文获取 
[学位论文]   作者:鲁晶   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2008   专业名称:动物营养与饲料科学   授予学位:硕士
本文采用脂多糖（LPS）刺激建立仔猪免疫应激模型，研究了罗格列酮（ROS）激活过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ）对仔猪免疫应激的调节作用。选取24 头健康仔猪，分为4 个处理组：①生理盐水组（
关键词：脂多糖 仔猪 免疫应激 罗格列酮 过氧化物酶
20. 麻疯籽油制备生物柴油的固体碱催化剂研究 原文获取 
[学位论文]   作者:杨浩   授予单位:武汉工业学院   学位年度:2007   专业名称:粮食、油脂及植物蛋白工程   授予学位:硕士
本文文采用等体积浸渍法制备了CaO/MgO固体碱催化剂，并用该催化剂催化麻疯籽油与甲进行酯交换反应制备生物柴油。麻疯籽毛油经脱胶、脱酸和脱海洋污染处理后进行酯交换反应。CaO/MgO固体碱催化剂的制备
关键词：麻疯籽油 生物柴油 浸渍法 固体碱催化剂 酯交换反应 工艺条件
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