辽宁学术搜索 - 检索结果

41. 谷朊粉对白鲢鱼糜制品凝胶特性的影响（被引次数：2）

	[学位论文] 作者:康曼曼授予单位:上海海洋大学学位年度:2009 专业名称:食品科学与工程授予学位:硕士
	白鲢是我国主要的淡水养殖鱼类，不仅资源丰富，而且价格低廉，是开发生产鱼糜制品的良好原料。谷朊粉又称活性面筋粉，其蛋白质含量在80％以上，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源，目前谷
	关键词：谷朊粉白鲢鱼糜制品凝胶特性

42. 基于消费视角的水产品流通效率研究（被引次数：5）

	[学位论文] 作者:张欢授予单位:上海海洋大学学位年度:2010 专业名称:渔业经济与管理授予学位:硕士
	我国是世界上的水产品生产和贸易大国，2008年，我国水产品产量达到4895万t。水产品人均占有量从1949年的1kg提高到1978年的4.8kg，2008年达到37 kg，从1995年开始就已经超过了
	关键词：水产业水产品消费流通效率

43. 琼脂-明胶协同法固定化酪氨酸酶的研究（被引次数：2）

	[学位论文] 作者:唐三三授予单位:上海海洋大学学位年度:2010 专业名称:食品科学与工程授予学位:硕士
	酪氨酸酶(tyrosinase)是多酚氧化酶的一种，广泛存在于植物、动物和微生物中，该酶具有重要的生理生化特性，在食品、精细化工、医药、环境工程等领域具有广泛的应用，如苹果汁脱除酚类，污水处理等。近年
	关键词：酪氨酸酶琼脂明胶包埋法固定化反应

44. 乌鳢和鲈鱼胃蛋白酶原的分离纯化与酶的性质研究（被引次数：1）

	[学位论文] 作者:陈卫琴授予单位:上海海洋大学学位年度:2010 专业名称:食品科学与工程授予学位:硕士
	鱼类消化酶的生理、生化特征研究是鱼类研究的重要内容之一。随着鱼类养殖业的发展，特别是网箱养殖的增多，对人工饵料的配制及投放提出了更高的要求。鱼类消化酶对其食物的消化吸收至关重要，酶的种类、数量、分布情
	关键词：乌鳢鲈鱼胃蛋白酶原分离纯化酶学性质

45. 低温陈列柜性能优化的实验研究（被引次数：2）

	[学位论文] 作者:屠冰授予单位:上海海洋大学学位年度:2010 专业名称:制冷及低温工程授予学位:硕士
	本文以卧式敞开式低温陈列柜为研究对象，分别对其风幕以及制冷系统运行特性进行了理论分析及实验研究。　　风幕送风特性影响了陈列柜柜内温度分布的均匀性与稳定性，进而影响陈列商品的品质，同时影响制
	关键词：卧式敞开式低温陈列柜送风系统送风口结构制冷系统节能技术

46. 水产品中章鱼胺含量的比较及D型章鱼胺的分离制备（被引次数：3）

	[学位论文] 作者:王敏授予单位:上海海洋大学学位年度:2010 专业名称:食品科学与工程授予学位:硕士
	章鱼胺(Octopamine)是一种重要的生物胺和神经介质，起广泛的生理作用，有调节代谢与能量平衡的功效，是目前唯一商品化的防治肥胖症与糖尿病的β3-肾上腺素能受体激动剂。作为一种天然的β3-肾上腺素
	关键词：章鱼胺鱿鱼内脏分离提取手性拆分

47. 中西太平洋1664.5m*394.3m金枪鱼围网沉降性能研究（被引次数：6）

	[学位论文] 作者:王春雷授予单位:上海海洋大学学位年度:2008 专业名称:捕捞学授予学位:硕士
	金枪鱼围网是现代金枪鱼渔业中捕捞效率最高的方法，主要捕捞对象为鲣鱼和黄鳍金枪鱼，渔获量占整个金枪鱼渔业总产量的60-70％。我国大陆于2001年开始发展中西太平洋金枪鱼围网渔业。至2006年底，已有9
	关键词：中西太平洋鲣鱼金枪鱼沉降性能围网渔业渔情预报

48. 建立克伦特罗、沙丁胺醇残留分析方法评价体系的研究（被引次数：1）

	[学位论文] 作者:赵善贞授予单位:上海海洋大学学位年度:2008 专业名称:食品科学与工程授予学位:硕士
	β-兴奋剂是一类人工合成药物，在药学上称为肾上腺素兴奋剂。主要用于防治哮喘等疾病。在畜牧业中，大剂量的β-兴奋剂作为一种促生长添加剂被广泛应用。而人误食用了该类受污染的食物后，常会引起心悸、头痛、代谢
	关键词：食品监测 β-兴奋剂类物质克伦特罗沙丁胺醇残留分析评价体系

49. 评价罗非鱼生长、饲料消化率和对诱食剂反应的实验方法学研究

	[学位论文] 作者:姜瑞丽授予单位:上海海洋大学学位年度:2008 专业名称:动物营养与饲料科学授予学位:硕士
	本文报道了鱼类异常死亡、消化率确定以及诱食剂使用的几个营养学研究的方法学问题。研究分3部分：(1)意外死亡对评价罗非鱼(oreochromis niloticus)摄食和生长的影响及校正方法；(2)不
	关键词：罗非鱼生长发育饲料消化率饲料蛋白诱食剂反应

50. 7种沉水植物的氮磷营养动力学研究（被引次数：3）

	[学位论文] 作者:李燕授予单位:上海海洋大学学位年度:2008 专业名称:水生生物学授予学位:硕士
	处富营养化状态的淀山湖，是上海市主要水源地之一，兼有航运、养殖、旅游等多种功能。本文以淀山湖常见7种沉水植物为主要研究对象，包括轮叶黑藻Hydrilla verticillata、梅花藻Bat
	关键词：沉水植物氮磷营养动力学湖泊富营养化植物防治

51. 胭脂鱼作为提升苏州河水体美誉度的指示生物可行性研究

	[学位论文] 作者:潘莹授予单位:上海海洋大学学位年度:2008 专业名称:水生生物学授予学位:硕士
	被誉为上海市“母亲河”的苏州河于20世纪80年代受到严重污染，河水生态功能基本丧失，严重影响到上海人民的生产生活，有损于上海市的可持续发展。针对此情况，上海市政府开展了三期苏州河整治工程，整治后的苏州
	关键词：胭脂鱼苏州河水体美誉度指示生物生物监测河流污染

52. 条斑紫菜多糖结构鉴定及抗疲劳活性研究（被引次数：3）

	[学位论文] 作者:顾佳雯授予单位:上海海洋大学学位年度:2008 专业名称:海洋生物学授予学位:硕士
	条斑紫菜(Porphyra yezoensis)具有很高的营养价值和药用价值，大量资料已表明紫菜多糖具有调节免疫、抗肿瘤、抗凝血、降血脂、抗氧化等多种生物学活性。本论文主要应用生化技术对条斑紫菜多糖进
	关键词：条斑紫菜多糖结构抗疲劳活性分离纯化

53. 养殖刺参抗菌免疫双效型草药制剂的筛选

	[学位论文] 作者:冷敏授予单位:上海海洋大学学位年度:2008 专业名称:临床兽医授予学位:硕士
	刺参(Apostichopus japonicus)属棘皮动物，食用和药用价值极高而名列海味八珍之首。随着人们生活水平的提高和自然生长刺参资源的不断减少，天然产量己很难满足人们的需求。因此，近年来山东
	关键词：刺参抗菌免疫草药制剂疾病防治腐皮综合征

54. 泥蚶的低温保活技术研究

	[学位论文] 作者:徐若授予单位:上海海洋大学学位年度:2008 专业名称:食品科学授予学位:硕士
	二十一世纪消费者越来越关注健康食品，水产品不仅味道鲜美，营养丰富，而且其所含的营养素还具有保健作用，因此成为深受消费者欢迎、消费量较大的食品，但由于保活温度、运输方法等造成在运输销售过程中死亡率较高，
	关键词：泥蚶低温保活技术湿度盐度营养成分

55. 鳗鱼国际贸易市场结构、行为和竞争优势研究（被引次数：2）

	[学位论文] 作者:徐忠授予单位:上海海洋大学学位年度:2008 专业名称:渔业经济与管理授予学位:博士
	鳗鱼产品的出口额占到了农产品出口额的近3％，贸易顺差最高时占到了农产品贸易顺差的120％，对农产品出口和水产品出口作出了重大的贡献。增加鳗鱼出口可以增加就业，增加农(渔)民的收入、提高农(渔)民的生活
	关键词：鳗鱼国际贸易市场结构水产品贸易

56. 上海会展业发展战略研究（被引次数：3）

	[学位论文] 作者:陈凡华授予单位:上海海洋大学学位年度:2008 专业名称:产业经济学授予学位:硕士
	二十一世纪的世界是知识经济、信息经济的社会，在经济发展的全球化、～体化的趋势下，服务贸易已经成为各国经济发展的重点。当现代服务业正在逐步代替传统服务业的时候，作为新型的、都市型的无烟产业一～会展业越来
	关键词：上海会展业竞争力发展战略

57. 三角帆蚌内脏团插核手术后免疫防御调节（被引次数：1）

	[学位论文] 作者:何秀娟授予单位:上海海洋大学学位年度:2009 专业名称:水产养殖学授予学位:硕士
	三角帆蚌是我国特有的培育淡水珍珠的主要蚌种。随着淡水珍珠业的发展，三角帆蚌蚌病的频发，给育珠生产造成很大的经济损失。插核手术尤其是内脏团插核手术，操作时间长，造成的创伤口大，更增加了三角帆蚌疾病感染的
	关键词：三角帆蚌内脏团插核手术珍珠培育血细胞形态学免疫防御反应

58. 象山港河鲀养殖区氮、磷营养盐的垂直通量及大型底栖动物对其响应（被引次数：1）

	[学位论文] 作者:李聪授予单位:上海海洋大学学位年度:2009 专业名称:渔业资源授予学位:硕士
	2008年1月、5月和7月份3次对象山港河纯网箱养殖区海底沉积物进行了底质表层间隙水和上覆水营养盐（NH4+-N，NO2——N，NO3——N，PO43——P）的分析，并使用Fick第一定律对该港湾沉积
	关键词：象山港河鲀养殖区氮磷营养盐垂直通量底栖动物累积效应采样分析

59. 大珠母贝外套膜全长CDNA文库的构建与基因克隆分析

	[学位论文] 作者:王玉梅授予单位:上海海洋大学学位年度:2009 专业名称:水产养殖授予学位:硕士
	大珠母贝（Pinctada maxima）分布于中国、澳大利亚和东南亚沿岸热带和亚热带海域，是世界上最优质的育珠贝，具有极高的经济价值。本研究以大珠母贝为实验材料，构建其外套膜组织的全长cDNA文库，
	关键词：大珠母贝外套膜基因全长CDNA文库基因筛选序列分析原核表达

60. 黑鲷、奥尼罗非鱼饲料中不同蛋白源替代鱼粉的研究（被引次数：2）

	[学位论文] 作者:刘勇授予单位:上海海洋大学学位年度:2009 专业名称:动物营养与饲料科学授予学位:硕士
	试验一：棉粕部分替代鱼粉及添加蛋白酶AG对黑鲷幼鱼生长、体成分和消化道蛋白酶活性的影响以0％（对照组），5％，10％，15％棉粕等氮替代饲料中0％，3．6％，7．2％，10．8％鱼粉，并在10
	关键词：棉粕豆粕混合发酵蛋白肉骨粉替代饲料黑鲷奥尼罗非鱼生长性能蛋白酶活性

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