辽宁学术搜索 - 检索结果

1. 诺如病毒分子进化研究进展

	[中文会议论文] 作者:薛亮；吴清平作者单位:广东省微生物研究所会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	诺如病毒(Norovirus,NVs)作为全球性的非细菌性肠道腹泻的主要病原之一,严重危害人类健康.缺少体外复制系统和动物模型阻碍了对NVs的深入研究;自组装病毒样颗粒(VLPs)的产生,对诺如病毒的
	关键词：诺如病毒

2. 动物源性食品中激素存在及检测技术

	[中文会议论文] 作者:邵兵作者单位:北京市疾病预防控制中心会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
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3. 高效液相色谱法检测桑果汁、桑果酒和桑果渣中棒曲霉素

	[中文会议论文] 作者:林耀盛；杨春英；刘学铭作者单位:广东省农科院蚕业与农产品加工研究所会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	建立高效液相色谱法检测桑果汁、桑果酒及桑果渣中棒曲霉素的含量变化.棒曲霉采用乙酸乙酯进行提取,经SB-C18柱分离,以乙腈:水(体积比10:90)为流动相,流速1.0mL/min;检测波长276nm.
	关键词：高效液相色谱法

4. ε-聚赖氨酸复合生物防腐剂对广式腊肠的防腐效果研究

	[中文会议论文] 作者:莫树平；张菊梅；吴清平；柏建玲；林苑苑；丘明泉作者单位:广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	研究比较以ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素复配的生物防腐剂以及各单体物质在广式腊肠中的防腐效果,在设定的时间点,参照国标GB4789.2-2008方法检测菌落总数,采用半微量定氮法检测挥发性盐基氮
	关键词：ε-聚赖氨酸

5. 诺如病毒分子进化研究进展

	[中文会议论文] 作者:薛亮1,2；吴清平1 作者单位:1. 会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	诺如病毒（Norovirus,NVs）作为全球性的非细菌性肠道腹泻的主要病原之一,严重危害人类健康。缺少体外复制系统和动物模型阻碍了对NVs的深入研究;自组装病毒样颗粒（VLPs）的产生,对诺如病毒的
	关键词：诺如病毒分子进化受体结合衣壳蛋白

6. 分选酶B结构和功能的概述

	[中文会议论文] 作者:罗立新；朱芳作者单位:华南理工大学生物科学与工程学院会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	亚洲运动会(Asian Games)简称亚运会,是亚洲地区最重要的综合性运动竞赛会,与奥林匹克运动会同样是每四年举办一次.亚运会期间人流量大,食品安全就成为了公众关注的重要问题.金黄色葡萄球菌(S.a
	关键词：食品安全

7. 恩诺沙星时间分辨免疫分析方法的建立

	[中文会议论文] 作者:李丽华；杨金易；沈玉栋；孙远明作者单位:广东省食品质量安全重点实验室华南农业大学食品质量安全研究所会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	采用时间分辨荧光技术建立恩诺沙星(EF)间接竞争免疫检测法.以EF-OVA作为包被原,游离EF与EF包被原(EF-OVA)共同竞争限量的EF抗体,用铕标二抗作为示踪物.该方法的检测限为0.01ng/m
	关键词：恩诺沙星

8. 阪崎肠杆菌样品分离株的调查、分析分类

	[中文会议论文] 作者:杨小鹃；吴清平；董晓晖；周锦祯会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	2002年国际食品微生物标准化委员会(ICMSF)把阪崎肠杆菌列为"严重危害特定人群,危害生命或慢性实质性后遗症或长期影响"的一种致病菌.婴儿配方奶粉是阪崎肠杆菌最主要的传播途径.2008年,阪崎肠杆

9. 新型可视化RT-LAMP检测猪乙型脑炎病毒方法的建立及初步应用

	[中文会议论文] 作者:张学涛；沈海燕；刘微；赵明秋；琚春梅；陈金顶作者单位:华南农业大学兽医学院会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	针对乙型脑炎病毒(JEV)保守区序列设计了一套RT-LAMP的检测引物,通过优化反应条件,建立了一种检测猪乙型脑炎(JE)的新型可视化RT-LAMP诊断方法.特异性和敏感性试验结果显示,该方法能够特异
	关键词：乙型脑炎病毒

10. 抗性淀粉直链淀粉含量测定及消化性研究

	[中文会议论文] 作者:史苗苗；高群玉作者单位:华南理工大学轻工与食品学院会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	以蜡质玉米淀粉为原料,经过糊化后使用普鲁兰酶脱支,产生更多的短直链淀粉重新结晶来制备抗性淀粉.通过碘吸光度法测定,直链淀粉含量高的样品不一定抗性淀粉含量就高,但直链淀粉含量低不容易产生高抗性淀粉含量的
	关键词：蜡质玉米淀粉

11. 利用转座子标签法构建阪崎肠杆菌随机突变体库

	[中文会议论文] 作者:董晓晖1,2,3；吴清平1 作者单位:1. 会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	阪崎肠杆菌（Cronobacter（Enterobacter sakazakii））是人和动物肠道内寄生的一种有周生鞭毛,能运动,兼性厌氧的革兰阴性无芽孢杆菌。作为一种重要的条件性致病菌,阪崎肠杆菌感
	关键词：阪崎肠杆菌转座子突变体库

12. 左旋肉碱-运动饮料的"新宠儿"

	[中文会议论文] 会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	健力宝"爱运动"成为2010广州亚运会唯一指定运动饮料.其独有的活性能量因子-左旋肉碱,是健力宝爱运动配方中的黄金成分,那么,这种黄金成分对运动的贡献真有那么大吗?运动饮料真的能迅速补充人体运动后所需
	关键词：左旋肉碱

13. 猪链球菌16型的分离鉴定及部分分子生物学特性的研究

	[中文会议论文] 作者:宋帅；李春玲；杨冬霞；李淼作者单位:广东省农业科学院兽医研究所广东省兽医公共卫生实验室会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	猪链球菌(Streptococcus suis)是一种重要的人兽共患病病原,可引起脑膜炎、关节炎、心内膜炎、败血症、肺炎、休克和突然死亡等.该菌按表面多糖抗原差异可分为35血清型(1~34,1/2),

14. 利用转座子标签法构建阪崎肠杆菌随机突变体库

	[中文会议论文] 作者:董晓晖；吴清平作者单位:广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	阪崎肠杆菌(Cronobacter(Enterobacter sakazakii))是人和动物肠道内寄生的一种有周生鞭毛,能运动,兼性厌氧的革兰阴性无芽孢杆菌.作为一种重要的条件性致病菌,阪崎肠杆菌感
	关键词：阪崎肠杆菌

15. 脉冲电场对还原糖-谷氨酸钠体系美拉德反应的影响

	[中文会议论文] 作者:陈刚；于淑娟作者单位:华南理工大学轻工与食品学院会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	文章主要研究了脉冲电场对于不同还原糖-谷氨酸钠溶液的ph,中间产物,褐变,还原糖含量以及抗氧化活性的影响.结果显示:脉冲电场处理条件为场强4kV/cm时间1.88ms得到果糖-甘氨酸钠体系在294nm
	关键词：抗氧化活性

16. 香辛料精油对食品气相防霉保鲜的研究

	[中文会议论文] 作者:吴克刚；林雅慧；柴向华作者单位:广东工业大学轻工化工学院食品添加剂与食品质量安全研究室会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	香辛料精油具有较好的抑菌防霉效果,可作为食品天然防腐保鲜剂.实验以馒头为研究对象,研究复合香辛料精油对馒头气相防腐防霉的保鲜作用.研究结果表明:无水乙醇作为精油稀释载体,防霉效果最优,精油空间浓度达到
	关键词：香辛料精油

17. HPLC法测定食品添加剂I+G含量

	[中文会议论文] 作者:欧雅莉作者单位:广东肇庆星湖生物科技股份有限公司会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	目的:建立高效液相色谱法测定呈味核苷酸二钠(I+G)中5′-肌苷酸二钠(IMP)和5′-鸟苷酸二钠(GMP)含量.方法:采用Hypersil ODS2 C18(4.6*250mm,5μm),以pH3.
	关键词：I+G

18. 黄曲霉毒素食品安全问题分析及对策研究与思考

	[中文会议论文] 作者:贺竹梅作者单位:基因工程教育部重点实验室/水产品安全教育部重点实验室/广东省重大传染病预防和控制技术研究中心中山大学会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	黄曲霉毒素(AF)是毒性最高的真菌毒素,食品和饲料中含量超过1 mg/kg即具剧毒,其毒性是氰化钾的10倍.其中AFB1于1998年被列为1A类致癌物.对AF的控制不仅关系到大众的生活质量和身体健康,

19. 阳离子对大豆多糖絮凝性的影响

	[中文会议论文] 作者:钟碧疆；高文宏；何瑞雪作者单位:华南理工大学轻工与食品学院会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	采用六偏磷酸钠、氢氧化钠和酒石酸浸提豆渣得大豆多糖SSPS P1、SSPS P2和SSPS P3,考察了阳离子种类及浓度对三种大豆多糖在高岭土悬浮液中絮凝性的影响.结果表明:不同阳离子价态对三种大豆多
	关键词：大豆多糖

20. 吸附剂活性炭的制备与在处理废水中的应用

	[中文会议论文] 作者:陈翠兰；张本山；高凌云；李芬芬；周雪作者单位:华南理工大学轻工与食品学院会议时间:2010 会议名称:2010第二届中国食品安全高峰论坛
	简单介绍了活性炭吸附原理及其优点,综述了活性炭研究开发的新进展,重点介绍了煤,石焦油,沥青基活性炭的制备方法及针对不同用途的活性炭改性技术,及活性炭在废水处理中的应用.
	关键词：水处理

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