辽宁学术搜索 - 检索结果

1. 皖北小麦加工品质研究

	[中文会议论文] 作者:李庆龙；吴秀芝；甘平洋；赵传家；李汉春；王桂萍；吴少平作者单位:武汉工业学院；安徽皖王面粉集团有限公司；武汉市大丰食品科技有限责任公司会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	对皖北地区几种有代表性的小麦(皖19、皖52等)进行了较系统的品质测定,并进行了搭配制粉等优化加工技术研究,采用生物酶制剂对皖麦粉进行品质改良.结果表明:皖19和皖52均属中筋软质小麦,面筋含量适中,
	关键词：皖北地区小麦加工加工品质搭配制粉生物酶制剂品质改良

2. 在线粉流配粉法生产专用粉技术

	[中文会议论文] 作者:侯瑞生作者单位:华良小麦制粉工程安装公司会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	主要阐述现阶段一些制粉企业在缺乏面粉后处理设施的情况下,怎样使用配麦法结合在线粉流配粉法生产专用小麦粉.着重讲述专用粉生产企业应具备的工艺、设备、检测仪器以及生产操作中采取的技术要点和技术措施.
	关键词：制粉企业配麦法在线粉流配粉法小麦粉

3. 浅析《小麦粉》国家标准促进面粉加工企业健康发展

	[中文会议论文] 作者:狄友清作者单位:北京古船食品有限公司会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	本文针对小麦粉标准的运行和未来的修订进行了探讨,介绍了关于小麦粉的分类、分级、分类指标的确定、分级指标的确定、小麦粉添加剂、定量包装的净含量,并对新旧国家标准进行了总体对比.
	关键词：《小麦粉》国家标准面粉加工企业添加剂定量包装

4. 强化面粉的生产工艺及质量保障

	[中文会议论文] 作者:陈晓倩；霍军生作者单位:北京世纪维他生物技术有限公司会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	小麦面粉是我国居民喜爱的传统主食.面食不仅是我国的主要食物资源,其丰富的烹饪制作方式也是我国饮食文化的重要标志.面粉消费人群和地区的高覆盖率及相对较低的强化技术壁垒使得面粉成为营养强化的首选食物载体之
	关键词：强化面粉生产工艺小麦面粉质量控制

5. 2006年江苏省小麦质量调查报告

	[中文会议论文] 作者:江苏省粮食局粮油质量监测所；<面粉通讯>编辑部作者单位:江苏省粮食局粮油质量监测所；<面粉通讯>编辑部会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	2006年江苏省粮食局植油质量监测所对全省新收获的小麦开展了一次较大规模的质量调查.本文介绍了小麦常规质量情况、小麦优质专用品质指标的检测情况.
	关键词：小麦质量质量调查报告常规质量优质专用品质指标

6. 2006年面粉行业的回顾与展望

	[中文会议论文] 作者:郭春明；蔡念民；魏子岫；吴旭初；安士新；赵东海；阎若奇作者单位:中华面粉网；安徽新锦丰面粉公司；深圳南海粮食工业公司；郑州华森粮食工程公司；北京制粉技术研究所；山东华东制粉研究所会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	2006年注定是值得面粉行业记忆的一年,因为在连续了10多年的粮食体制改革后,2006年面粉行业的生存发展状态渐显雏形,国家政策在经过多年的放、收后也基本上轮廓显露.本文介绍了2006年小麦原粮食市场
	关键词：面粉行业粮食市场面粉企业麦粉市场价格小麦托市收购粮食机械

7. 开发预混合粉(特制粉)

	[中文会议论文] 作者:顾尧臣作者单位:国家粮食局科研院会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	预混合粉是我国待发展的项目,本文介绍了预混合粉概况、含义、主要技术设备概况,结合制粉厂所在地区情况开发预混合粉,研制小批量多品种预混合粉单元设备.
	关键词：预混合粉制粉厂单元设备产品开发

8. 现阶段我国制粉技术发展的新特点

	[中文会议论文] 作者:王志健；吴建章；刘旭；荣振君作者单位:郑州金苑面业有限公司；河南工业大学粮油食品学院；郑州麦佳制粉工程技术有限公司会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	分析了小麦清理工艺、制粉工艺、配粉工艺以及面粉加工在自动控制、节能降耗、新设备、新工艺等环节的变化,系统阐述了进入21世纪以来我国制粉技术发展的新特点.
	关键词：制粉技术配粉工艺小麦清理工艺面粉加工

9. 发挥品牌优势做大规模实现主食产业又好又快地发展

	[中文会议论文] 作者:姚德军作者单位:天津利金粮油股份有限公司会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	利金公司在企业发展过程中紧密结合企业的实际和行业特点.牢固树立"以规模优势占据市场,以质量品种优势巩固市场,以营销服务赢得市场"的生存发展意识,把实现企业又好又快地发展贯穿企业生产经营的始终.实现了以
	关键词：品牌优势主食产业利达面粉

10. 扎实推进品牌建设促进企业快速健康发展

	[中文会议论文] 作者:刘奇章作者单位:江苏三零面粉有限公司会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	江苏三零面粉(集团)有限公司,是国家农业产品重点龙头企业.本文总结分析了这几年来的工作,主要抓了以下三个方面:坚持三个创新、推行创保结合、发挥名牌优势.
	关键词：品牌建设企业发展技术创新管理创新服务创新名牌优势名牌保持面粉企业

11. 表观直链淀粉含量对小麦淀粉凝胶流变特性影响的研究

	[中文会议论文] 作者:丁文平；徐广文作者单位:武汉工业学院食品学院会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	探讨直链淀粉在小麦淀粉凝胶的流变学特性中的作用,寻找表观直链淀粉含量与流变特性参数间的相关性.运用动态流变仪对9种不同品种小麦淀粉的糊化和短期回生进行分析,找出流变特性参数,并运用SPSS分析其相关性
	关键词：小麦淀粉表观直链淀粉含量凝胶流变特性动态流变仪

12. 小麦粉改良若干问题探讨

	[中文会议论文] 作者:林作楫；王美芳；吴政卿；徐福新作者单位:河南省农业科学院小麦研究中心会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	就禁用某些添加剂后,如何提高小麦粉质量,从小麦品种的分类使用和搭配,加工工艺的改进以及添加剂的合理使用等方面进行了探讨.
	关键词：小麦粉品质改良添加剂加工工艺小麦品种

13. 全麦粉加工及全麦粉产品

	[中文会议论文] 作者:王凤成；唐晓锴；兰晓光作者单位:河南工业大学粮油食品学院会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	全麦粉具有很高的保健营养功能,对人体健康益处很大,全麦粉加工和全麦粉食品生产已经在全球开始得到重视.本文对全麦粉及其产品进行了介绍,并对其未来发展进行了展望.
	关键词：全麦粉加工全麦粉产品小麦籽粒

14. 中国优质小麦在专用粉中的应用

	[中文会议论文] 作者:李家民作者单位:山东中粮鲁德食品有限公司会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	本文通过对小麦的标准和即将颁布的新标准及商品优质小麦品质进行对比分析,探讨优质小麦在专用粉中的应用,为面粉企业优质小麦的选择提供依据.
	关键词：优质小麦专用粉小麦标准

15. 浅析通用粉厂实施食品质量安全市场准入制度的检验记录

	[中文会议论文] 作者:葛红根作者单位:江苏省淮安新丰面粉有限公司会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	介绍了通用粉厂建立执行食品质量安全市场准入制度的检验记录的基本思路,比较深刻地分析了企业对照《食品生产加工企业必备条件现场核查表》中"采购质量控制"、"过程质量管理"、"产品质量检验"这三大部分应开展
	关键词：通用粉厂食品质量安全市场准入制度检验记录

16. 论传统制粉工艺

	[中文会议论文] 作者:郭祯祥；温纪平；齐兵建；王建印作者单位:河南工业大学会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	本文分析了传统制粉工艺在理论上存在的若干问题和在实践上应该注意的几个方面,针对传统工艺存在的不足,通过技术创新,丰富和发展了我国制粉工艺理论.
	关键词：传统工艺工艺创新制粉工艺技术创新

17. 小麦与面粉的品质检测控制

	[中文会议论文] 作者:郝伟作者单位:北京东方孚德技术发展中心会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	小麦和小麦粉的质量控制是粮食收购、存储、面粉加工过程中极为重要的环节.对企业产品质量和经营,乃至企业的生存发展有着至关重要的影响.本文分析了小麦质量控制的重要性、效益,探讨了面粉的质量控制、小麦品质检
	关键词：小麦质量控制面粉质量控制小麦品质检测仪

18. 小麦加工各系统粉面团炉内起涨特性研究

	[中文会议论文] 作者:郑学玲；韩燕飞；李利民作者单位:河南工业大学粮油食品学院会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	本研究用炉内涨大仪对面粉厂各系统面粉进行炉内起涨特性的测定,旨在研究各系统小麦粉在炉内烘烤过程所表现特性的差异.
	关键词：小麦加工粉面团炉内涨大仪炉内起涨特性烘烤过程

19. 中国主食面制食品和对小麦品质的要求

	[中文会议论文] 作者:李东森作者单位:河南工业大学会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	加强对我国主食蒸煮面制食品的制作工艺、食用品质要求以及与之相适应的小麦品质、加工工艺及面粉添加剂的研究,是一项非常重要的工作.本文介绍了中国主食面制蒸煮食品的特点及对小麦品质的要求.
	关键词：主食面制食品小麦品质蒸煮食品

20. 在2007年度中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛、新技术交流与新产品展示会上的发言

	[中文会议论文] 作者:吴军永作者单位:河北苹乐集团常务副总经理会议时间:2007 会议名称:2007中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛
	本文是河北苹乐集团常务副总经理吴军永在2007年度中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛、新技术交流与新产品展示会上的发言,主要介绍了河北苹乐集团2006年的工作和2007年的工作要点.
	关键词：河北苹乐集团会议发言粮食行业吴军永

检索设置