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1. 中国肉类加工业现状和未来发展趋势 原文获取 
[中文会议论文]   作者:王守伟   作者单位:中国屠宰技术鉴定中心   会议时间:2007   会议名称:第四届世界猪肉大会
我国肉类总产量排世界首位,在全球肉类生产的份额不断上升.以2004年为例,我国肉类总产量占全球28 ％n,猪肉、羊肉、禽蛋产量名列世界之冠.其中猪肉产量占全球45 ％,以同年全球猪肉产量最多的前10个
关键词：肉类加工 猪肉产量 消费需求 质量安全 监督管理
2. 猪肉消费-从中国角度看 原文获取 
[中文会议论文]   作者:洑福强   作者单位:中国肉类研究中心   会议时间:2007   会议名称:第四届世界猪肉大会
肉类食品的占有和消费水平是衡量一个国家文明程度和人民生活质量的重要标志.中国是世界猪肉生产和消费的第一大国,目前正处在肉类工业的变革时期,这个阶段是人们饮食结构、消费方式、消费习惯发生重大变化的时期.
关键词：猪肉消费 肉类食品 猪肉生产 饮食结构 消费方式
3. 中国生猪屠宰加工技术的发展与未来 原文获取 
[中文会议论文]   作者:王贵际   作者单位:中国屠宰技术鉴定中心   会议时间:2007   会议名称:第四届世界猪肉大会
"民以食为天",猪肉是最重要的肉食品之一.中国猪肉生产量和消费量居世界首位.看似小问题的猪肉价格已是关系民生的大问题,一直受到党和国家领导人高度重视,中国生猪屠宰加工行业在国民经济和人民生活中重要作用
关键词：生猪屠宰 加工技术 猪肉生产量 肉类产品 质量安全 品种结构 机械化屠宰
4. 先进的包装技术对肉类企业拓展市场的积极作用 原文获取 
[中文会议论文]   作者:李昕   作者单位:中国肉类协会   会议时间:2007   会议名称:第四届世界猪肉大会
作为肉类行业的合作伙伴,包装行业怎么样用先进的保鲜包装技术帮助肉类企业拓展市场呢?食品卫生和安全是国内和国际,政府和百姓皆为重视的话题.在这样的大环境下,很多肉类企业也审核了检测机制,确保生产的肉类产
关键词：包装技术 肉类企业 保鲜包装 食品卫生 检测机制 肉食品安全
5. 新市场形势下的肉类企业供应链管理 原文获取 
[中文会议论文]   作者:朱献福   作者单位:国务院发展研究中心   会议时间:2007   会议名称:第四届世界猪肉大会
随着全球经济一体化和贸易自由化进程加快,以及2008年北京奥运会和2010年上海世博会临近,中国肉类食品产业的市场格局正在发生剧烈的变化,在共生共赢的前提下,谋求产业链上的联盟与合作,共同打造安全、统
关键词：肉类企业 供应链管理 肉类食品
6. 中国肉类工业发展的现状与前景 原文获取 
[中文会议论文]   作者:邓富江   作者单位:国家食品药品监督管理局   会议时间:2007   会议名称:第四届世界猪肉大会
中国肉类产业是在政府的宏观指导下,自由养殖、自由购销、价格随行就市.所以,它的发展是在市场经济的成长中不断进行调整、组合.在肉类产业链中,肉类加工以它特有的连结作用对促进我国农牧业发展、繁荣市场经济起
关键词：肉类工业 肉类加工 技术装备 产品质量 农牧业结构 肉类市场
7. 发展猪肉精深加工 改善中国人营养与健康 原文获取 
[中文会议论文]   作者:祝义才   作者单位:河南众品食业股份有限公司   会议时间:2007   会议名称:第四届世界猪肉大会
进入21世纪以来,随着中国经济蓬勃发展,人民收入日益提高,随着中国畜牧业,尤其是猪肉产业的长足发展,中国猪肉加工业也随之发展到一个新阶段,其主要标志是:猪肉加工业由过去的生产、加工、销售各环节分割,逐
关键词：猪肉深加工 猪肉产业 管理方式 产品产量 产品结构
8. 农村居民的肉类消费还有成倍增长的空间-中国肉类消费大趋势 原文获取 
[中文会议论文]   作者:潘耀国   作者单位:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司   会议时间:2007   会议名称:第四届世界猪肉大会
农村居民的肉类消费,还有成倍增长的空间.这里说农民是猪肉消费的主力,并不是说农民的猪肉消费达到了城里人的水平.主要是农民占了人口的多数,同时农民肉类消费中吃猪肉比较多,尤其是随着农民收人的提高,一旦农
关键词：农村居民 肉类消费 农民收人
9. 中国政府对肉类食品安全的管理政策 原文获取 
[中文会议论文]   作者:惠鲁生   作者单位:中国雨润集团有限公司   会议时间:2007   会议名称:第四届世界猪肉大会
中国是畜牧业生产和畜禽加工业大国,中国的畜牧业资源和肉类生产在全球占有重要位置.自1990年以来,中国肉类总产量始终处于世界首位.2006年,中国肉类总产量更是达到8051万吨,其中猪肉为5197万吨
关键词：肉类食品 食品安全 管理政策 肉类生产 技术水平
10. 打造中国肉类品牌-中国猪肉加工企业的发展和未来 原文获取 
[中文会议论文]   作者:万隆   作者单位:美国希悦尔公司   会议时间:2007   会议名称:第四届世界猪肉大会
中国肉类工业品牌化发展历程,中国肉类加工企业是伴随着中国改革开放、经济发展、人民生活水平提高而不断发展起来的.改革开放20多年来,中国经济快速发展,社会全面进步.1980年中国的GDP为6619亿元,
关键词：肉类品牌 猪肉加工 人民消费水平
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