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1. 果胶在乳品中的功能性优势

	[中文会议论文] 作者:丹尼斯克集团，丹麦会议时间:2010 会议名称:第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会
	随着人们对于健康营养食品的不懈最求,各类乳制品的消费节节上升,而美味和口感随即成为乳制品新品开发的立足点之一.除了增加稠度和持水性以外,乳品配料还需提供更多功能性益处.如提供清爽口感、改善香味释放、适
	关键词：果胶乳制品新品开发加工工艺

2. 食品微生物风险防范暨一种新型绿色消毒剂(优洁消毒液)介绍

	[中文会议论文] 作者:周水明；陆俊；沙正茂会议时间:2010 会议名称:第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会
	食品安全正被更多人所关注,食品的微生物污染是食品安全首要解决的问题,一般食品企业均需要采用消毒措施来防范这种风险,但是传统消毒剂均存在各种问题,安徽乔优生物科技有限公司研发的一种新型绿色消毒剂-优洁(
	关键词：食品安全微生物风险绿色消毒刺优洁消毒液

3. 明胶在糖果中的创新型应用

	[中文会议论文] 会议时间:2010 会议名称:第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会
	@@明胶作为调整质地的一种原料，已广泛应用于软糖、棉花糖和半软糖中。与变性淀粉、果胶、结冷胶等胶体搭配可以满足客户不同质地和不同抗温性方面的需求。而罗赛洛明胶则以其产品的丰富性和多样性满足了客户对各种
	关键词：明胶糖果产品开发技术创新

4. 益生元在婴儿奶粉中的应用现状和研究前沿

	[中文会议论文] 作者:上海博程膳食纤维发展有限公司作者单位:上海博程膳食纤维发展有限公司会议时间:2010 会议名称:第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会
	@@益生元在当前食品功能性的时代都是食品行业热宠的对象，从发达国家到发展中国家呈现出一副你方唱罢我登场的热闹局面。如近年来我国开展的“国家公众营养改善项目”已把益生元列为重点推广的产品。但在婴幼儿食品
	关键词：益生元婴儿奶粉食品添加剂

5. 新一代YoFlex(R)菌种

	[中文会议论文] 会议时间:2010 会议名称:第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会
	@@全球乳品业的先驱科汉森持续不断地满足客户及消费者的需求推出适用于现代酸奶生产的高质量、高稳定性、安全及便于使用的新型菌种。YoFlex@系列菌种是科汉森在酸奶和发酵乳制品中最受青睐的菌种，基于区域
	关键词：乳品业 YoFlex(R)菌种酸奶发酵乳制品

6. 创新的体重控制复合油脂(FablllessTM)及其在乳品行业中的应用

	[中文会议论文] 作者:帝斯曼(中国)有限公司会议时间:2010 会议名称:第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会
	体重控制不仅仅是中国人关注的话题,也是全世界人关注的话题,体莺控制类食品也是在功能类食品中有着广阔市场前景的产品.本文在介绍了当今世界及中国的体重控制科学发展及市场状况的基础上,向读者介绍由荷兰皇家D
	关键词：能量摄入 FabulessTM 体重控制饱腹感回肠闸机制

7. 通过乳化剂来改善调制乳的保存稳定性

	[中文会议论文] 会议时间:2010 会议名称:第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会
	@@近年来，对于我公司的主力产品RYOTO蔗糖酯(SE)正在进行着全世界性的安全性评价。去年，对JECFA的规格进行了修订，除了一如既往标准化了的亲水性SE以外，亲油性的蔗糖酯也制定了规格标准。由此可
	关键词：乳化剂调制乳保存稳定性

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