辽宁学术搜索 - 检索结果

1. 食品营养标签使用现状及消费者认知度调查

	[中文会议论文] 作者:侯建星；毛惠萍；陈蓉芳；黄红儿；张志萍；金泰虞作者单位:复旦大学公共卫生学院中-瑞食品安全.营养健康发展研究中心会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@[目的]:为引导消费者合理选择食品,改善饮食习惯和促进平衡膳食,以减少慢性病的发生,了解上海市流通市场预包装食品营养标签使用现状及消费者对食品营养标签需求度. [方法]:于2008年3-4月对上海
	关键词：包装食品食品营养标签消费者认知度平衡膳食

2. 海参的干制技术极其研究进展

	[中文会议论文] 作者:段续；朱文学；张慜作者单位:河南科技大学食品与生物工程学院；江南大学食品学院会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@1、海参的营养价值及相关研冗进展海参具有高价值的药用和食用价值的成分主要为类胡萝卜素、脂肪酸、酸性粘多糖、肽类、海参皂苷以及胶原蛋白等,如此多的活性成分使得海参的食用药用价值非常高.因此,对海参
	关键词：海参营养价值干制加工新兴干制法

3. 营养门诊发展的探讨

	[中文会议论文] 作者:易海维作者单位:江苏省连云港市第一人民医院营养科会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@营养门诊的发展是现代化医院管理的重要内容,正引起越来越多人的关注. 一、营养门诊的现状 (一)专业人员不足:调查发现我国大部分医院的营养门诊缺乏专业人员.另外我国临床营养教育起步较晚,能够胜任门诊
	关键词：营养门诊医院管理专业人员门诊条件

4. 豆制品摄入与胃癌关系的Meta分析

	[中文会议论文] 作者:童星；李伟；秦立强作者单位:苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@[目的]探讨豆制品摄入与胃癌的相关性,综合评价豆制品摄入是否具有保护胃癌的作用,为人群胃癌危险因素评估和防治提供依据.[方法]检索1988年-2008年间发表的豆制品摄入与胃癌发生相关的英文和中文
	关键词：胃肿瘤豆制品摄入危险因素评估营养干预 Meta分析

5. 脂蛋白脂酶基因多态性及膳食营养因素对MS影响的研究

	[中文会议论文] 作者:万文涛；郭红卫；张世秀；薛琨；骆璇作者单位:复旦大学公共卫生学院会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@[目的]分析脂蛋白脂酶基因SeR447→stop酶切位点多态性与代谢综合征的关系,并探讨其与膳食营养因素对代谢综合征的影响.[方法]对上海某社区汉族常住居民体检和采用24小时膳食回顾法进行膳食调查
	关键词：脂蛋白脂酶基因基因多态性膳食营养代谢综合征

6. 蜂胶的研究进展

	[中文会议论文] 作者:吕慧；马永健作者单位:东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@蜂胶(propolis)是蜜蜂从植物芽苞和树干处采集的树胶,混入蜜蜂上颚腺分泌物和蜂蜡等后形成的一种具有芳香味的胶状的、纯天然的物质;其还是一味动、植物双性的药品,芳香、味甘、性平,已载于《本草纲
	关键词：蜂胶本草纲目天然抗生物质保健品营养价值

7. 学龄期儿童膳食钙与骨密度的关系

	[中文会议论文] 作者:阮慧娟；汤庆娅作者单位:上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@[目的] 调查上海地区学龄期儿童膳食钙摄入现状及骨营养状况,分析膳食钙与骨密度(BMD)的关系.[方法] 以上海市杨浦区和宝山区10所小学二、三年级学生为研究对象,每个年级随机抽取2个班级,使用美
	关键词：学龄期儿童膳食钙膳食结构骨密度超声骨量测定

8. 花色素苷诱导小鼠巨噬细胞一氧化氮生成及其机制的研究

	[中文会议论文] 作者:金丽琴作者单位:温州医学院基础学院生化教研室会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@[目的] 研究花色素苷诱导小鼠腹腔巨噬细胞的免疫调节活性及其作用机制.[方法] 用CCK-8试剂检测花色素苷对小鼠脾细胞的增殖作用,硝酸盐还原酶法检测小鼠腹腔巨噬细胞一氧化氮(NO)的生成量,荧光
	关键词：花色素苷腹腔巨噬细胞一氧化氮硝酸盐还原酶法免疫调节活性

9. 日粮硫辛酸与高脂对小鼠抗氧化酶及脂类代谢的影响

	[中文会议论文] 作者:乐国伟；王艳艳；尹彩娜；王舒平；孙进；施用晖作者单位:江南大学食品学院会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@[目的]探讨由长期喂饲高脂日粮引发的小鼠慢性氧化应激对脂类代谢以及相关酶与载体基因表达的影响,评价在高脂日粮中添加抗氧化剂硫辛酸对氧化应激和脂类代谢的改善作用.[方法]24只C57BL/6雄性小鼠
	关键词：高脂日粮硫辛酸抗氧化酶脂类代谢氧化应激

10. 乳清蛋白的特性及其在食品中的应用

	[中文会议论文] 作者:李莉华；孙桂菊作者单位:东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	乳清蛋白是干酪生产的副产品,含有多种活性成分和保健成分,有着极高的营养价值.随着今天人们对营养健康状况的密切关注,乳清蛋白因其独特的优势越来越多地受到人们的青睐.随着人们对乳清蛋白认识的逐步深化,乳清
	关键词：乳清蛋白特性食品中的应用

11. 浙江省居民膳食营养摄入与相关慢性病发生的调查研究

	[中文会议论文] 作者:陈江；章荣华；黄李春；方跃强；黄恩善；许天峰；丁钢强作者单位:浙江省疾病预防控制中心会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	目的:了解浙江省城乡居民膳食营养摄入现状,探讨膳食营养状况与糖尿病、脑卒中和冠心病之间的关系,方法:根据不同经济水平、不同饮食习惯及地理分布,选择浙江省具有代表性的8个监测市县,采用24小时回顾法进行
	关键词：膳食调查膳食结构食物频率法糖尿病脑卒中冠心病

12. 钙对肥胖及其代谢紊乱的影响

	[中文会议论文] 作者:汤庆娅作者单位:上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@钙是人体含量最多的无机元素,参与机体重要的生理生化反应,近年来,随着对钙的不断深入研究,有关钙和肥胖治疗的相关性研究也有了不少报告,一些流行病学资料和实验室数据均发现,高钙膳食可能对控制体重增长有
	关键词：钙元素高钙膳食肥胖代谢紊乱流行病学骨质疏松

13. 小鼠各主要组织的砷分布及其进入途径的研究

	[中文会议论文] 作者:仇梁林；陈刚；徐广飞作者单位:江苏省南通大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室；江苏省南通大学公共卫生学院环境与职业医学教研室会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@[目的]体外试验表明细胞膜上水-甘油通道是砷进入细胞的途径之一.本研究目的是探讨在体内试验中水-甘油通道在转运三价无机砷的作用.[方法]SPF级ICR雄性小鼠32只,随机分为4组,分别为:正常对照
	关键词：细胞膜水甘油通道砷分布三价无机砷

14. 真空冷冻干燥酸奶发酵剂中菌体细胞的回收

	[中文会议论文] 作者:张建友作者单位:浙江工业大学生物与环境工程学院会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@[目的]冷冻干燥乳酸菌发酵剂的使用使发酵乳制品的生产标准化,提高企业产品质量,保障了消费者的利益和健康.目前,我国乳品业已普遍使用冷冻干燥发酵剂,且全部为进口产品,包括丹麦汉森、法国罗的亚等几大品
	关键词：酸奶冷冻干燥发酵剂菌体细胞发酵乳制品产品质量

15. 综合性医院开展免费营养咨询的实践

	[中文会议论文] 作者:暴书萍作者单位:山西省长治医学院附属和济医院营养科会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@[目的]探讨综合性医院开展免费营养咨询的最佳模式 [方法]全部免除挂号费、咨询费.采取面对面、一对一的交流方式,针对患者的病情,制定个性化营养方案.回答病人提出的问题,发放营养宣传资料. [结果
	关键词：综合性医院营养咨询个性化营养营养宣传

16. 蚕蛹油对高脂膳食大鼠血脂及脂代谢相关酶的影响

	[中文会议论文] 作者:胡金鹿；陈伟平；卓玛丽作者单位:浙江大学医学院营养与食品卫生研究所会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@[目的]研究蚕蛹油对高脂膳食大鼠血脂及脂代谢相关酶的影响.[方法]SD大鼠60只,雄性,按体重并参考血脂水平随机分为6组:正常对照组,高脂对照组,阳性对照组(紫苏籽油),预防低、中、高剂量组.适应
	关键词：蚕蛹油高脂膳食血脂代谢胆固醇转移酶脂蛋白脂酶高脂血症

17. TNFα对人脂肪细胞中STEAP4基因表达的调控

	[中文会议论文] 作者:陈小慧；赵亚萍；朱春；季晨博；张春梅；朱金改；高春林；郭锡熔作者单位:南京医科大学附属南京妇幼保健院；南京医科大学儿科医学研究所；南京医科大学附属南京妇幼保健院会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@[目的]探讨TNFα对人成熟脂肪细胞中STEAP4基因的调节作用.[方法]体外培养人前体脂肪细胞,在诱导人前体脂肪细胞分化成熟的基础上,应用不同浓度(0ng/ml、5ng/ml、10ng/ml、2
	关键词：TNFα 脂肪细胞 STEAP4基因基因表达 RT-PCR检测

18. TNFα对3T3-L1成熟脂肪细胞中NYGGF4小鼠同源基因表达的调控

	[中文会议论文] 作者:赵亚萍；王加林；郭锡熔作者单位:中国人民解放军第82医院；南京医科大学附属南京妇幼保健院会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@[目的]观察TNFα对3T3-L1成熟脂肪细胞中NYGGF4小鼠同源基因表达水平的调节作用,并进一步探讨其相关机制. [方法]体外培养3T3-L1前体脂肪细胞,诱导分化为成熟成熟脂肪细胞成熟后,应
	关键词：TNFα 成熟脂肪细胞 NYGGF4基因基因表达

19. 人体酸碱代谢平衡调节机制

	[中文会议论文] 作者:王驰荣作者单位:贵州贵阳会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@一、酸碱代谢对健康的影响客观存在天然食物全是有机碳氢化合物,都是酸性物,主体上讲没有碱性食物.人面临有机代谢酸危害是其主要方面.由于认识上的原因,酸碱平衡调节机制100多年来一直处在不完善状态.
	关键词：酸碱代谢平衡调节机制胆汁健康状况

20. 膳食中碘的分布与人体健康研究进展

	[中文会议论文] 作者:吴文倩；丁钢强作者单位:宁波大学医学院；浙江省疾病预防控制中心会议时间:2009 会议名称:第六届长三角科技论坛-营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
	@@碘是人类必须的微量元素,是合成甲状腺激素的重要原料,目前已知碘的摄入量对甲状腺疾病的呈现具有双向性,碘缺乏和碘过量都会影响甲状腺的形态和功能.因此,碘的每日摄入量已成为甲状腺疾病监控以及流行病学调
	关键词：膳食结构微量元素碘摄入量人体健康甲状腺疾病

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