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1. 团体供餐的赢利模式 原文获取 
[中文会议论文]   作者:夏连悦   作者单位:万兴智业公司   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
团体供餐(即团膳)是团体膳食的总称,在发达国家、发达地区已有成熟的业态、业种、店态及成熟的运作模式.中国的团体膳食作为中国快餐产业的一部分,已成为最具规模、最大份额、最吸引人的利润单元.经过1978年
2. 丽华送餐成功之道 原文获取 
[中文会议论文]   作者:黄罗卿   作者单位:丽华快餐有限公司   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
1.丽华简介丽华快餐2002年销售额1.9亿人民币,是全国餐饮百强企业之一.2002年无形资产的价值是6860万元,总资产近亿元.丽华是白手起家.目前在全国开办了46家连锁企业,其中北京有22家,上海
3. 从武钢快餐的发展看集团供餐的商机 原文获取 
[中文会议论文]   作者:冯德和   作者单位:武汉钢铁（集团）公司快餐公司   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
团供可以说是一个新名词,甚至在最新修订的《现代汉语词典》和《新华词典》里也找不到这个词.不过从字面上看,很好理解,就是团体供应.快餐团供,就是供应团体餐,供餐的对象是固定人数.快餐业供应的对象无非是流
4. 如何购买特许品牌 原文获取 
[中文会议论文]   作者:赵申   作者单位:北京吉野家快餐有限公司   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
◆企业如何对品牌进行评估◆品牌购买包含的内容及法律保障◆品牌购买后的推广方案探讨购买特许品牌、进行特许经营在我国呈现势不可挡之态,特许市场火暴.人们将购买特许品牌比喻为"搭快车",投资者搭乘特许品牌的
5. 快餐企业有责任保护环境 原文获取 
[中文会议论文]   作者:杨子江   作者单位:国家环保总局   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
快餐更像工厂化企业,对环境的影响主要是污水和油烟,环境监察局的主要工作是排污收费,还有油烟、噪音方面的现场监察.这几年环保局接到的投诉,反应油烟问题的比例上升.政策上关于排污收费是国家法定的一项环境管
6. 中式快餐如何开展特许经营 原文获取 
[中文会议论文]   作者:陈实   作者单位:马兰拉面快餐连锁公司   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
一、马兰拉面的探索与尝试89年开始研发,最早做的是一家化工企业,1993年开始在兰州做第一家快餐店,1995年第二家店开始叫马兰,1997年公司总部迁到北京,1997后开始做特许经营,到2001年做了
7. 深入研讨,促进中国快餐业健康发展 原文获取 
[中文会议论文]   作者:霍建国   作者单位:国家商务部改革发展司   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
很高兴参加这次论坛,我代表国家商务部、商务改革发展司预祝会议取得圆满成功,同时希望参会企业、协会及各位专家,利用这一机会充分交流,深入研讨,进一步探讨中国快餐业存在的问题,发展方向,通过相互促进推动中
8. 营养配餐在团体供餐送餐中的价值应用 原文获取 
[中文会议论文]   作者:曾煦媛   作者单位:北京医院   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
一、营养配餐的作用与价值膳食宝塔结构的组成膳食宝塔是97年中国营养协会公布的,中国居民膳食宝塔是指中国13亿人口的饮食结构,应该按科学设计的宝塔模式进行组合.1.在宝塔的底层是经常用的主食,之所以把粮
9. 食品安全监管将逐步规范化 原文获取 
[中文会议论文]   作者:李泰然   作者单位:卫生部卫生法制与监督司   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
2000年制订的管理办法对快餐考虑不多,目标就是为消费者提供卫生和有营养的食品.前一阶段的工作主要有,一是食品卫生法的宣传周活动,包括政府部门、企业、消费者一起行动,提高食品安全.二是召开预防食物中毒
10. 探索与开创中式快餐连锁业的发展 原文获取 
[中文会议论文]   作者:沈钢   作者单位:上海新亚大包公司   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
新亚大包已和香港的大家乐合资成功,今年初到8月12号,法律文本全部到手,也就是说新亚大包从现在开始是一个合资企业了.现在锦江和新亚合并了,上级的目标是要锦江国际集团在全国范围内做到四个第一,第一是宾馆
11. 中国快餐连锁品牌企业(22家) 原文获取 
[中文会议论文]   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
12. 积极探索,促进我国团体供餐业发展-全国团体供餐送餐赢利模式论坛开幕词 原文获取 
[中文会议论文]   作者:李鸣德   作者单位:中国烹饪协会   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
各位嘉宾、各位代表,大家好! "全国团体供餐送餐赢利模式论坛"经过短时间的紧张筹备,今天在这里隆重开幕了.在此,我代表中国烹饪协会和快餐专业委员会向论坛的成功举办表示热烈的祝贺,向来自全国各地的企业、
13. 以现代企业经营理念做顾客满意的大食堂 原文获取 
[中文会议论文]   作者:李洵   作者单位:千喜鹤集团   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
千喜鹤集团以军队供餐为主,分为餐饮服务、食品加工、养殖屠宰、肉制品加工和房地产开发等业务.现有职工一万人,资产4个亿,子公司有北京千喜鹤食品公司、千喜鹤餐饮连锁有限公司和饮食股份有限公司.在全国20多
14. 对中国快餐连锁发展产生重要影响的文章与著作 原文获取 
[中文会议论文]   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
15. 餐饮业已成为一个重要的大产业 原文获取 
[中文会议论文]   作者:李京平   作者单位:商务部商业改革发展司   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
对餐饮行业的总体看法主要体现在四个方面: 1.餐饮行业的发展对国民经济的增长作用是非常大的.如"非典"疫情,年终餐饮行业的营业额比去年同期下降3.9个百分点,使得全社会的消费品零售总额也下降了几个百分
16. 要以更开放的心态看待洋快餐 原文获取 
[中文会议论文]   作者:高潮   作者单位:上海市商委服务业管理处   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
最近在上海有一个很敏感的话题,就是中国餐饮十强在媒体上的广泛报道在上海引起了重视.就此谈谈个人的想法,为大家提供多视角.这次评选除了西安饮食服务公司外都是洋快餐,这个现象被称为餐饮界的洋快餐现象,这也
17. 连锁企业的模式与支撑系统 原文获取 
[中文会议论文]   作者:汪光宗   作者单位:台湾形形色色商务咨询有限公司   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
今天主要介绍就如何将企业发展成连锁体系应该有哪些支持系统,如何通过制度化、手册化、专业化的管理机制来建立连锁与特许经营的王国.2002年,餐饮百强企业中有79%的企业为连锁企业,营业额占85.6%.
18. 资本运营的实施与国际化发展模式 原文获取 
[中文会议论文]   作者:黄立冲   作者单位:日盛嘉富   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
沃尔玛1997年进入中国采用的是先建立配送中心,然后在全国布点,但它现在还在亏损,因为一个物流配送中心必须要支撑到35个大型连锁超市以上,才可挣钱.只要在这个数以下,它的成本就会高于利润.如果不是沃尔
19. 快餐连锁与设备保障 原文获取 
[中文会议论文]   作者:王良   作者单位:广东佛山市星星制冷设备工程公司   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
各位领导、各位来宾、各位朋友:大家下午好! 今天,我应快餐专业委员会的邀请,参加第八届中国快餐连锁发展论坛,感到很高兴.特别是作为厨房冷冻设备的供应商,能和大家面对面的交流,我认为是一次难得的机会.希
20. 苦练内功 夯实基础,培育核心竞争力 稳步实现企业的区域化扩张 原文获取 
[中文会议论文]   作者:靳树铭   作者单位:深圳面点王饮食连锁有限公司   会议名称:第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛
一、企业发展简介1996年开始进入中式快餐,目前是拥有1800名员工、35家直营店、一个配送中心的现代化企业.公司采用连锁化经营、科学化管理、标准化生产,主要经营品种为凉菜、拉面、糕点、水饺等100多
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