辽宁学术搜索 - 检索结果

1. 先秦至魏晋南北朝时期的葡萄文化

	[中文会议论文] 作者:陈习刚作者单位:河南省社会科学院历史研究所会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	魏晋南北朝时期以前,与葡萄、葡萄酒相关的葡萄文化的发展,是中国古代葡萄种植、葡萄酒酿造及葡萄文化经西域传播的重要内容.魏晋南北朝时期以前,葡萄文化经西域由西向东、由北向南、由京城地区向四周及由中原内地
	关键词：南北朝时期葡萄酒葡萄文化葡萄种植

2. 利用多元分析参数鉴别红葡萄酒产地

	[中文会议论文] 作者:张军翔作者单位:宁夏大学农学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	利用多元分析参数结合多元统计分析的方法对沙城(河北)、昌黎(河北)、烟台(山东)、贺兰山东麓(宁夏)、武威(甘肃)、玛纳斯(新疆)和波尔多(法国)等产地的红葡萄酒进行鉴别并建立识别模式,为我国葡萄酒原
	关键词：红葡萄酒多元分析产地鉴别识别模式

3. 不同氮浓度和形态比例对葡萄光合作用的影响

	[中文会议论文] 作者:徐国前；张振文；房玉林；惠竹梅作者单位:西北农林科技大学葡萄酒学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	以蛭石为基质作盆栽试验,以酿酒葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为试材,用LI-6400便携式光合测定仪研究了不同氮浓度及形态比例对葡萄光合作用的影响.结果表明:在不同浓度下,硝态氮和
	关键词：葡萄光合作用氮浓度硝态氮

4. 生草葡萄园土壤酶活性与养分相关性研究

	[中文会议论文] 作者:龙妍；惠竹梅；张瑾；李小勇作者单位:西北农林科技大学葡萄酒学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	为了探讨影响葡萄园土壤肥力的生物学指标,本文对生草条件下葡萄园0~20 cm土层土壤酶活性及养分的相关关系进行了研究.结果表明:不同的生草处理土壤养分含量和酶活性存在显著差异,其中行间播种白三叶草和紫
	关键词：生草葡萄园土壤酶活性土壤肥力

5. 葡萄酒活性干酵母对不同碳源的同化与发酵特性研究

	[中文会议论文] 作者:刘延琳；蒋思欣；李华；张博润作者单位:西北农林科技大学葡萄酒学院；中国科学院微生物研究所会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	本文研究了近20种葡萄酒活性干酵母对不同碳源的同化与发酵特性.研究表明:所有供试菌均可同化和发酵葡萄糖.绝大多数供试菌可较好利用蔗糖、麦芽糖、半乳糖和蜜二糖,对乳糖、木糖和可溶性淀粉有一定的利用能力.
	关键词：葡萄酒酵母碳源发酵特性

6. 梅鹿辄葡萄和蛇龙珠葡萄的挥发性成分GC-WS分析

	[中文会议论文] 作者:姜文广；范文来；徐岩；赵光鳌；李记明作者单位:江南大学生物工程学院酿酒微生物与应用酶学实验室/教育部工业生物技术重点实验室；江南大学生物工程学院酿酒微生物与应用酶学实验室/教育部工业生物技术重点实验室会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	研究了张裕卡斯特酒庄葡萄园的梅鹿辄和蛇龙珠葡萄成熟期的挥发性有机成分.采用液液萃取方法,萃取梅鹿辄葡萄和蛇龙珠葡萄的微量成分,通过溶剂辅助蒸馏除去不挥发性成分,氮吹浓缩,然后用气相色谱-质谱(GC-M
	关键词：梅鹿辄葡萄蛇龙珠葡萄挥发性成分气相色谱分析质谱分析

7. 葡萄酿酒酵母菌不同菌株的RAPD分析

	[中文会议论文] 作者:裴颖芳；宋育阳；徐艳文；刘延琳作者单位:西北农林科技大学葡萄酒学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	本研究通过已知菌株与未知菌株的RAPD图谱比较,来初步确定它们间的种属关系.实验中试用了12条随机引物对6株葡萄酿酒酵母菌全基因组进行随机扩增多态DNA分析,其中S108、S261和S262三条适宜引
	关键词：葡萄酒酵母菌 PCR扩增 RAPD分析

8. 超高压处理葡萄酒的紫外可见吸收光谱分析

	[中文会议论文] 作者:刘树文；段旭昌；李绍峰；杨公明作者单位:西北农林科技大学葡萄酒学院；西北农林科技大学食品科学与工程学院；郑州轻工业学院食品与生物工程学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	采用不同压力对新酿干红葡萄酒进行处理,通过分析处理后葡萄酒的紫外可见吸收光谱和风味变化,研究了处理压力对葡萄酒品质的影响.结果表明,随着处理压力的增大,葡萄酒的紫外可见吸收光谱变化逐渐明显,300MP
	关键词：超高压处理葡萄酒紫外吸收光谱

9. 中国青岛葡萄酒香气成分的研究

	[中文会议论文] 作者:涂正顺；李华；夏广丽；束怀瑞作者单位:青岛大学医学院生物系；西北农林科技大学葡萄酒学院；青岛华东葡萄酿酒有限公司；山东农业大学园艺科学与工程学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	采用溶液萃取法,提取青岛的薏丝琳干白(Riesling)、佳美干红(Gamay)葡萄酒中的香气成分,经气相色谱/质谱联机分析,分别鉴定出35种和38种香气成分,占总峰面积的99.98％和99.49％.
	关键词：葡萄酒香气成分气相色谱质谱法联机分析

10. 不同干燥方法对葡萄干有机酸成分的影响

	[中文会议论文] 作者:纵伟；张世涛；刘钢湖；杨公明作者单位:郑州轻工业学院食品与生物工程学院；郑州轻工业学院食品与生物工程学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	为研究不同干燥方式对葡萄干中有机酸含量的影响,将新鲜葡萄分别采用热风干燥、真空干燥、微波干燥和微波-真空干燥的方式进行干燥处理,采用GC-MS分析葡萄干中的有机酸成分.研究表明,经过不同干燥方式进行干
	关键词：葡萄干有机酸干燥方法

11. 基于消费者心理特征的葡萄酒品牌差异化定位研究

	[中文会议论文] 作者:李甲贵；贾金荣；沈忠勋；杨和财；王亚宾作者单位:西北农林科技大学；西北农林科技大学；西北农林科技大学会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	面对日益激烈的市场竞争,葡萄酒企业要想在竞争中获胜,必须做好品牌定位工作.由于消费者获得信息的渠道、数量和质量不同,而且受到消费者自身条件、市场环境、企业形象及其他相关群体等多种因素的影响,消费者需求
	关键词：葡萄酒品牌定位产品差异消费者心理市场竞争企业形象

12. 中国葡萄酒行业建立反倾销预警机制的探讨

	[中文会议论文] 作者:王渊；沈忠勋；杨和财作者单位:新天国际葡萄酒业股份有限公司；西北农林科技大学葡萄酒学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	随着世界葡萄酒总体过剩,并基于我国葡萄酒进口量快速增长和国外原酒价格与国内原酒价格已基本持平这一现象进行分析,提出有必要建立我国葡萄酒反倾销预警机制.本文介绍了倾销的定义与构成要件,分析了中国建立葡萄
	关键词：葡萄酒行业反倾销预警机制预警系统

13. 葡萄酒化学降酸方法的研究

	[中文会议论文] 作者:张予林；李华；袁春龙；李继峰；梁艳英作者单位:西北农林科技大学葡萄酒学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	本文主要研究碳酸氢钾和碳酸钙在葡萄酒中的降酸能力及效果.结论表明:在降酸过程中,碳酸氢钾的效果与强碱氢氧化钠一致,碳酸钙的降酸能力只相当于碳酸氢钾的85％左右;经稳定处理后,钙离子的沉淀要比钾离子完全
	关键词：葡萄酒降酸方法碳酸氢钾碳酸钙 pH值

14. 不同干燥方法对葡萄干香气成分的影响

	[中文会议论文] 作者:张峻松；许小博；毛多斌；杨公明作者单位:郑州轻工业学院食品与生物工程学院；郑州轻工业学院食品与生物工程学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	为研究不同干燥方式对葡萄干香气的影响,将新鲜葡萄分别采用热风干燥、真空干燥、微波干燥和微波-真空干燥的方式制备葡萄干,采用同时蒸馏萃取富集(SDE)和毛细管气相色谱-质谱联用仪鉴定葡萄干中香气成分,并
	关键词：葡萄干香气成分气相色谱-质谱法干燥方法

15. 行间生草条件下酿酒葡萄赤霞珠光合作用对光和CO2的响应

	[中文会议论文] 作者:惠竹梅；李华；焦旭亮；郭旭丰作者单位:西北农林科技大学葡萄酒学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	在酿酒葡萄赤霞珠生产园行间播种紫花苜蓿、白三叶草、高羊茅,采用LI-6400便携式光合作用系统分析了不同生草条件下葡萄叶片的光合作用对光和CO2的响应.结果表明:赤霞珠葡萄叶片的光响应及CO2响应曲线
	关键词：行间生草光合作用葡萄叶片 CO2 高光效酿酒葡萄

16. 西北葡萄酒产业资源优势与发展路径的研究

	[中文会议论文] 作者:杨和财；李华；薛宏春；李甲贵作者单位:西北农林科技大学葡萄酒学院；西北大学公共管理学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	葡萄酒是与生态关联性极强的产品,其质量、特征、特色又与一定的地域生态资源密切关联.为此,葡萄酒的生态资源决定了葡萄酒生产的区域分布与产品的竞争力.本文从西北生态资源、科技资源、政府资源、文化资源方面分
	关键词：葡萄酒资源优势市场竞争力生态资源

17. 中国葡萄酒产业科技推广主体协同分析

	[中文会议论文] 作者:黄天柱；罗剑朝；沈忠勋；李甲贵作者单位:西北农林科技大学；西北农林科技大学会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	葡萄和葡萄酒研究领域的科技成果不断转化和应用推动着中国葡萄酒产业的蓬勃发展,其中科技推广系统中主体要素发挥着主导作用.如果政府、葡萄酒教育机构、生产企业、科研院所和葡萄产业协会在各自的利益驱使下分工协
	关键词：葡萄酒产业科技推广科技成果

18. 赤霞珠不同营养系成熟浆果品质的对比研究

	[中文会议论文] 作者:穆宁；张振文；张晓；魏雅雯作者单位:西北农林科技大学葡萄酒学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	本文对比研究了铜川地区赤霞珠三个营养系98-CS-191、98-CS-341及98-CS-405的成熟浆果的糖、酸含量及花色素苷和有机酸的种类和含量,结果表明差异显著.98-CS-341的糖酸比及花色
	关键词：赤霞珠营养系浆果品质葡萄花色素苷有机酸

19. 葡萄酒厂废水处理方法的比较研究

	[中文会议论文] 作者:来疆文；张保玉；杨雪峰作者单位:西北农林科技大学葡萄酒学院；华夏葡萄酿酒有限公司会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	本文在研究葡萄酒厂生产废水特点的基础上,对国内外葡萄酒厂生产废水的物理、化学、生物等处理方法进行了分析比较,总结出地面滤网物理处理加混凝或中和化学处理后采用厌氧处理加好氧处理是国内废水处理的主要方式.
	关键词：葡萄酒厂废水处理处理方法

20. 微波处理对葡萄皮籽中多酚提取的影响

	[中文会议论文] 作者:袁春龙；任亚梅；李华；张琦；李银平作者单位:葡萄酒学院；食品科学与工程学院会议时间:2007 会议名称:第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
	本文以水为浸提溶剂,对葡萄皮籽进行微波处理,并用正交实验的方法,研究微波辐射时间、微波辐射功率、提取料液比、葡萄皮籽粉碎度4因素对浸提效果的影响,从而确定出微波辅助提取葡萄皮籽的最佳工艺条件A1B4C
	关键词：微波处理葡萄皮籽多酚提取葡萄酒

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