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1. 适合加工汤圆粉专用糯玉米品种筛选 原文获取 
[中文会议论文]   作者:王安建；侯传伟；魏书信；孟昭健   作者单位:河南省农科院农副产品加工研究所   会议时间:2009   会议名称:第五届全国鲜食玉米大会
@@速冻汤圆是深受人们喜爱的传统中式食品之一,但目前市场上都是以糯稻米为原料制作的,其品质单一且产量低成本较高.糯玉米是玉米的一个亚种,与普通玉米相比,其营养丰富、籽粒清香、皮薄无渣,含有大量的维生素
关键词：加工汤圆粉 糯玉米 品种筛选 感官品质
2. 冷藏运输在食品冷藏链中的重要作用 原文获取 
[中文会议论文]   作者:郭春波   作者单位:山东正泰希尔专用汽车有限公司   会议时间:2009   会议名称:第五届全国鲜食玉米大会
@@食品是中国开放最早,市场化程度最高的行业之一,也是国际品牌涌入迅猛,国内品牌后起之秀最多,发展最快的行业.然而,繁荣背后,中国的食品产业却必须面对这样的尴尬和无奈:很多企业仍旧在微利、薄利甚至无利
关键词：冷藏运输 食品冷藏链 食品物流 农副产品流通 果蔬损失率
3. 高油玉米种质资源与育种 原文获取 
[中文会议论文]   作者:刘波；郑君海；刘旭；侯永华   作者单位:辽宁省丹东农业科学院玉米研究所；辽宁省朝阳市边杖子乡农业站   会议时间:2009   会议名称:第五届全国鲜食玉米大会
@@玉米是我国和世界上重要的谷类作物,是饲料和加工业原料的重要来源,其产量在我国粮食生产中具有举足轻重的地位.提高或改善籽粒的营养品质、加工品质、食用品质以及其它籽粒性状,可提高玉米在粮食、饲料和加工
关键词：高油玉米 种质资源 粮食生产 营养品质 加工品质 杂优模式
4. 世界食品标签规定的变化 原文获取 
[中文会议论文]   作者:庾莉萍   会议时间:2009   会议名称:第五届全国鲜食玉米大会
@@食品包装标签用于展示各种不同食品的特征及功能,在引导消费者合理选择食品、保护消费者知情权等方面发挥着重要作用.因此,各国对这一印刻于食品包装上的小小标识非常重视,陆续推出各项强制规定,以规范食品标
关键词：食品包装标签 消费者知情权 出口企业
5. 优质蛋白玉米应用前景 原文获取 
[中文会议论文]   作者:江水清；毕志常   作者单位:辽宁海禾种业有限公司   会议时间:2009   会议名称:第五届全国鲜食玉米大会
目前优质蛋白玉米的产量己达到生产上主推的普通玉米杂交种的产量水平,并且优质蛋白玉米的营养价值大大高于普通玉米.经济效益也显著高于普通玉米,优质蛋白玉米不仅可以收获籽粒作饲料的主要原料,而且它的茎秆及叶
关键词：蛋白玉米 杂交种 营养价值 种植结构
6. 常温保鲜糯玉米的研制 原文获取 
[中文会议论文]   作者:谢文锋；饶玉林；倪洪锦   作者单位:上海大瀛食品有限公司   会议时间:2009   会议名称:第五届全国鲜食玉米大会
常温保鲜糯玉米的研制,既能满足市场全年供应的需求,又能丰富农产品的供应,同时还能促进粮食消费结构的多元化,为粮食消费增加一条新的补充途径.通过对比实验确定蒸煮工艺参数为(100℃,15min)、蒸煮后
关键词：常温保鲜糯玉米 农产品供应 粮食消费结构 杀菌工艺
7. 食用玉米粉的开发途径及加工方法 原文获取 
[中文会议论文]   作者:余平   作者单位:吉林工商学院食品工程分院   会议时间:2009   会议名称:第五届全国鲜食玉米大会
@@玉米是我国的三大粮食作物之一,是重要的饲料、食品和工业原料,在食品工业中发挥着重要的作用.国外发达国家非常重视玉米食品的研究和开发,研制先进的工艺与设备,按照玉米的有效成分合理加工,综合利用,扩大
关键词：食用玉米粉 粮食作物 粮油加工业 食品加工
8. 高淀粉玉米及其发展前景 原文获取 
[中文会议论文]   作者:林晶；杨显峰   作者单位:黑龙江省拜泉县农业技术推广中心   会议时间:2009   会议名称:第五届全国鲜食玉米大会
@@高淀粉玉米(High starch Corn)是指籽粒粗淀粉含量大于72％(农业部标准NY/T 597-2002)以上的专用型玉米.根据其籽粒中所含淀粉的比例和结构分为高支链淀粉玉米、混合型高淀粉
关键词：高淀粉玉米 淀粉加工 选育技术
9. 2008年北方速冻糯玉米产品市场分析及对策 原文获取 
[中文会议论文]   作者:陆新久；王明君；史纪明   作者单位:哈尔滨市金牛种业有限公司   会议时间:2009   会议名称:第五届全国鲜食玉米大会
@@一.市场现状2008年对北方速冻糯玉米果穗行业来说是低谷的一年,产品积压,利润下滑,甚至亏损.有一些速冻厂家面临倒闭的边缘,对整个速冻糯玉米果穗行业是一个沉重的打击.但是同时也对这一行业的整体提高
关键词：速冻糯玉米 市场分析 果穗行业
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