辽宁学术搜索 - 检索结果

1. 从三鹿事件看食品企业危机管理

	[中文会议论文] 作者:罗一飞作者单位:中国人民大学环境学院会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	近几年食品企业危机频发.在众多国内国外企业危机中,由于企业应对危机管理出现失误而给企业带来了严重影响.2008年三鹿事件最终导致了三鹿集团的全盘崩溃,引发人们对于食品企业危机管理的再思考,本文探讨了食
	关键词：食品产业食品安全食品监管危机管理

2. 高渗透压婴儿配方奶粉与婴幼儿肾结石形成原因的分析

	[中文会议论文] 作者:郦韬珉；李涛作者单位:黑龙江省乳品工业研究所会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	从小儿代谢系统平衡的角度出发,介绍了小儿体液平衡与渗透压的密切关系并根据国内儿科医生2008年9月对小儿肾结石成分的分析报告,提出了婴儿奶粉中的黄嘌呤氧化酶、核苷酸、蛋白质含量与组成、非蛋白氮和三聚氢
	关键词：婴儿肾结石病理分析奶粉成分体液代谢

3. 县、市级食检中心的筹建与质量管理

	[中文会议论文] 作者:叶东；洪吉良；龚丁友作者单位:浙江省余姚市食品检测中心会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	食品安全已引起全社会的关注,目前已有建立县、市级食品安全监督检测专门机构的必要性和可行性.本文以成功建立县级食品检测中心的切身体会介绍筹建过程、制订质量方针和狠抓检测室质量管理的十大要素,包括1.检测
	关键词：食品安全食品检测卫生管理卫生认证

4. Recent Evolution of Mass Spectrometry Solutions for Food Safety

	[中文会议论文] 作者:Tim J Jenkins 作者单位:沃特世科技（上海）有限公司会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	In the past decade,mass spectrometry has become an essential technique for food testing laboratories

5. Developing the PRC food safety law

	[中文会议论文] 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	1.The necessity of the food safety law 1.1 Food security,food safety and food sustainability 1.2 The

6. 建设儿童食品可追溯体系的障碍与对策

	[中文会议论文] 作者:唐晓纯；隋文作者单位:中国人民大学环境学院会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	本文通过对儿童食品安全现状以及对目前食品行业可追溯体系的应用情况的分析,阐述了建立儿童食品可追溯体系的必要性及其所面临的障碍,提出了建设儿童食品可追溯体系的对策和建议,即稳定推进建设;在大型企业试点,
	关键词：儿童食品食品安全食品监管可追溯体系

7. 食品安全危害的时代特征、危害来源及防范措施

	[中文会议论文] 作者:莫开菊作者单位:湖北民族学院生物科学与技术学院会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	@@一、食品安全危害的时代特征纵观食品安全危害的事实,不难得出这样一个结论:食品安全危害发生了三大转变.即由过去的急性中毒向慢性中毒转变;由生物因素为主向化学因素为主转变;由偶发事件向群发事件转变
	关键词：食品安全化学毒素食品卫生食品监管

8. 食品包装容器中双酚A含量的调查和迁移研究

	[中文会议论文] 作者:姚卫蓉；俞晔作者单位:江南大学；张家港进出口检验检疫局会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	2008年11月,加拿大政府日前将双酚A列为危险化学物质,并宣布政府将禁止进口、销售及推广含有双酚A的聚碳酸酯树脂婴儿奶瓶.美国自然资源保护委员会已向美国食品与药物管理局(FDA)提起申诉,请求在食品
	关键词：食品安全包装材料聚碳酸酯双酚A检测

9. 我国食品质量安全可追溯系统建设现状及分析

	[中文会议论文] 作者:闫师杰；邢震；刘金福作者单位:天津农学院食品科学系；石河子大学食品学院会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	本文介绍了食品质量安全可追溯系统的起源、概念、意义及国内外发展现状,对食品可追溯系统相关识别技术进行了介绍、分析.并提出了我国食品安全可追溯系统建设中存在的问题及解决建议.
	关键词：食品安全质量控制可追溯系统识别技术

10. 气相色谱-氢火焰离子检测器检测海产品中的二甲胺

	[中文会议论文] 作者:励建荣；贾佳；朱军莉作者单位:浙江工商大学食品会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	采用气相色谱-FID检测器对海产品中的二甲胺进行了检测.本文对样品中二甲胺的提取、衍生条件以及气相色谱的分析方法进行了研究.样品经7.5％三氯乙酸提取,取上清液在60℃下与对甲苯磺酰氯反应1 h,衍生
	关键词：食品安全海水产品二甲胺检测色谱分析

11. 北京有机食品发展现状和展望

	[中文会议论文] 作者:黄广学；罗红霞作者单位:北京农业职业学院食品与生物工程系会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	为了解和把握有机食品在北京果品生产中的发展情况,以及生产中存在的难题及亟待解决关键问题,推动北京市有机果品的迅速发展,为政府职能部门制订扶持有机果品生产的政策提供依据以及给农业科研、教学单位制订有机农
	关键词：果品生产有机农业绿色食品北京果业

12. 有效实施食品防护计划确保食品安全

	[中文会议论文] 作者:李和平作者单位:深圳检验检疫局食品检测中心会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	@@ 2008年发生的奶粉"三聚氰胺"事件,在国内外产生了强烈反响,在给我国消费者、特别是婴幼儿消费者造成严重健康危害的同时,也给我国乳制品工业造成巨大损失,几乎影响到整个中国食品工业的国内外形象.食
	关键词：食品安全食品卫生食品防护卫生监管

13. 食品营养标签检测现状分析及对策探讨

	[中文会议论文] 作者:刘静；李东；唐华澄；李黎作者单位:北京市营养源研究所会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	@@ 随着食品消费方式向社会化转变,食品安全事件的影响也从个体、家庭向社会扩大.随着世界经济全球化,食品安全性问题也已超越了国界,成为全球公众健康优先考虑的问题. 中国的食品行业市场竞争正处在一个
	关键词：食品安全食品标准营养标签食品监管

14. 我国牧区羊肉中稳定性碳、氮同位素组成特性研究

	[中文会议论文] 作者:孙淑敏；魏益民；郭波莉；魏帅；王兆丹作者单位:中国农业科学院农产品加工研究所会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	随着人们膳食结构的改变和安全意识的增强,消费者对肉品产地信息的真实性要求愈来愈高,急需建立一套独立、科学的技术对动物源性食品的来源地地进行鉴定和追溯,以保护消费者的利益,确保公平竞争.稳定性同位素分析
	关键词：肉类食品肉品追溯羊肉产地质谱分析

15. 客观、科学、辩证的看待我国的食品安全问题

	[中文会议论文] 作者:郭军；李翠枝会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	@@ 频频出现的食品安全事故确实一次一次地敲响了警钟,但还是不断出现此类事故.中国食品安全问题是不容忽视的1在这个方面国家没有尽责!如果说食品安全有所好转了,那也是食品"企业的自主卫生管理"和"公众
	关键词：食品加工食物污染食品安全食品监管

16. MALDIBiotyper-食品微生物快速鉴定与分类新技术

	[中文会议论文] 作者:张欣怡；周春喜作者单位:布鲁克公司会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	@@ 快速准确地检测食品中微生物是食品卫生检验、动物检验检疫以及食品加工质量控制等领域所必须进行的工作,并且对及时预防肠道传染病和食物中毒起着至关重要的作用.布鲁克公司推出的MALDI Biotyp
	关键词：食品检验微生物鉴定质谱分析指纹谱图

17. 由食品安全问题话有机食品的发展

	[中文会议论文] 作者:朱健作者单位:北京园丁园餐饮文化有限公司会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	@@ 民以食为天,人类社会的大发展和人类个体的发展都不能离开饮食问题,因此食品安全问题一直以来备受关注.然而现实情况是食品领域的安全问题辈出,引起社会的广泛关注,同时随着有机食品的发展,人们开始追求
	关键词：食品安全有机食品绿色食品

18. 三管齐下,应对我国的食品安全信任危机

	[中文会议论文] 作者:王伟伟作者单位:中国人民大学环境学院会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	2008年,我国出现的以"三鹿奶粉"为代表的食品安全事件,给消费者和国家形象带来了巨大影响,也引发了一场前所未有的食品安全信任危机.本文从我国的食品安全信任危机谈起,深入分析了食品安全问题带来的巨大影
	关键词：食品产业食品安全信任危机企业责任

19. 二维条码在食品安全追溯中的应用

	[中文会议论文] 作者:李军作者单位:深圳市矽感识别技术有限公司会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	@@ 食品,对于人类来说是必不可少,正所谓"民以食为天",也正因如此,亿万人民要消费,商机无限,不法商家在食品加工中掺杂使假,以假充真,以次充好,以非食品原料、变质原料、病死畜(禽)等加工食品,严重威
	关键词：食品安全食品追溯信息技术二维条码

20. 食品三聚氰胺污染来源和途径探讨

	[中文会议论文] 作者:郭军；赵丽芹；李翠枝；孟兰环作者单位:内蒙古农业大学食品科学与工程学院；内蒙古伊利集团质量管理部会议时间:2009 会议名称:第二届国际食品安全高峰论坛
	三聚氰胺(Malamine,MA)污染乳、蛋、肉、鱼、谷物及饲料的曝光引发了强烈的食品安全信任危机,也掀起了遏制MA污染的热潮.但值得思考的是,除了故意掺入,MA污染应有其它来源.从MA等三嗪类大量合
	关键词：食品污染农药残留三聚氰胺污染途径

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