辽宁学术搜索 - 检索结果

1. 发酵技术-为人类健康服务

	[中文会议论文] 作者:赵树欣；李凤美；李春明作者单位:天津市工业微生物重点实验室；天津科技大学生物工程学院会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	发酵这门技术自古以来就与人类的饮食密切相关.本文主要从发酵食品本身具有的保健功能和利用发酵技术生产功能食品与功能食品添加剂这两方面综述了发酵技术在保健功能食品领域中的应用.
	关键词：发酵技术功能食品微生物保健功能

2. pH值对小克银汉霉发酵生产γ-亚麻酸的影响

	[中文会议论文] 作者:黄伦云；余龙江；周蓬蓬；朱敏作者单位:华中科技大学生命科学与技术学院会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	以小克银汉霉菌为生产菌株,通过液体发酵生产γ-亚麻酸.研究表明,发酵液pH值对发酵各参数影响明显.发酵前期,pH值控制在6.0,发酵进行3d后,调节pH值至5.0.在此条件下发酵,菌丝体干重达48g/
	关键词：γ-亚麻酸 pH值小克银汉霉液体发酵

3. 酪酸菌活菌制剂的研究及应用进展

	[中文会议论文] 作者:庄志发作者单位:山东省食品发酵工业研究设计院会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	为了使人们较深入地了解和认识酪酸菌,本文介绍了该菌及其制剂的国内外研究情况,对酪酸菌活菌固体制剂的制作及应用,包括菌种的分离、筛选、鉴定,选择合适的培养基配方和培养条件进行培养、菌孢收集、填充物选择、
	关键词：酪酸菌活菌制剂药效学实验

4. 发酵法生产天然番茄红素的技术研究

	[中文会议论文] 作者:单志萍；陆茂林；孟妤作者单位:江苏省微生物研究所股份有限公司会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	番茄红素是存在于茄科植物中的一种碳氢类胡萝卜素,以番茄中含量最高(20mg/1kg).本文介绍了番茄红素的基本特性、发展趋势和市场需求.
	关键词：发酵法番茄红素茄科植物胡萝卜素天然色素

5. 膜分离技术在功能性低聚糖中的应用

	[中文会议论文] 作者:杨昊鹏；申雅维作者单位:新加坡凯发集团；凯能高科技工程（上海）有限公司会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	膜分离技术是新兴的高效液体分离技术,被认为是二十一世纪最有发展前途的产业.本文介绍了膜分离技术在低聚异麦芽糖纯化中的应用,以及在高纯度低聚果糖生产中的应用.
	关键词：膜分离技术低聚糖功能食品

6. 蝗虫体内黄酮含量测定及提取工艺研究

	[中文会议论文] 作者:刘爱青；段玉峰；王应强作者单位:陕西师范大学食品工程系会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	目的:测定了蝗虫体内总黄酮的含量,为进一步天发利用动物黄酮资源提供科学依据.方法:正交设计优选蝗虫体内总黄酮的提取条件,用芦丁作对照品,硝酸铝作显色剂,测定波长496nm,比色法测定了8种蝗虫体内的总
	关键词：蝗虫黄酮正交设计含量测定提取工艺

7. 原花青素的研究进展

	[中文会议论文] 作者:程显好；张友军；王彩霞作者单位:山东省食品发酵工业研究设计院；山东智灵生物工程有限公司；山东胜利股份有限公司会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	葡萄籽是葡萄科葡萄属葡萄的种子,是葡萄鲜食、榨汁和葡萄酒业的废弃部分.近年来研究发现葡萄籽具有很高的营养价值,其所含有的有效成分原花青素(Procyanidins)具有抗氧化、消除自由基、降血脂、抗辐
	关键词：葡萄籽原花青素有效成分抗氧化性药理活性

8. 赤藓糖醇的发酵工艺条件研究

	[中文会议论文] 作者:陆茂林；吴燕；杨晓伟；吕惠敏作者单位:江苏省微生物研究所有限责任公司会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	本文通过对耐高渗酵母Torulasp.产赤藓糖醇的发酵条件试验,在葡萄糖浓度30﹪、玉米浆粉浓度3﹪、中间补加葡萄糖使总糖浓度达到40﹪的发酵条件下,120小时可产赤藓糖醇171.80g/L,生产率为
	关键词：赤藓糖醇耐高渗酵母发酵工艺

9. 蜜环菌菌丝体液体培养条件优化

	[中文会议论文] 作者:程显好；郭顺星作者单位:中国医学科学院会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	目的:对蜜环菌的液体培养条件进行优化,确定蜜环菌菌丝体的适宜培养条件. 方法:通过测定菌丝体生物量的方法,利用液体摇瓶培养方式,筛选适宜的碳源、氮源、无机盐和生长因子,用统计学方法确定液体发酵培养基
	关键词：蜜环菌液体培养碳源氮源生长因子

10. 海藻糖的性质及其在新型食品开发中的应用

	[中文会议论文] 作者:蒙健宗；马少敏；韦玉琴；赵文报作者单位:广西大学生命科学与技术学院；南宁邦尔克生物技术有限责任公司；南宁中诺生物工程有限责任公司会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	海藻糖是一种新型的多功能食品配料,本文介绍了海藻糖的理化性质和在食品加工中的功能特性,综述了海藻糖在食品加工的应用领域和应用效果,并展望海藻糖在新型食品开发中的应用前景.
	关键词：海藻糖多功能食品食品加工

11. 榆耳抑菌性能的初步研究

	[中文会议论文] 作者:李绩；岳国海；陶申傲；蔡永峰作者单位:中国食品发酵工业研究院会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	榆耳食用菌具有抑制枯草杆菌等致病菌生长的功能,研究了榆耳子实体浸提液和发酵液对枯草杆菌的抑制效果,研究了榆耳发酵液在不同ph和热处理条件下抑菌能力的变化,比较了榆耳发酵液与青霉素、大蒜汁和糖萜素的抑菌
	关键词：榆耳抑菌性能青霉素发酵液枯草杆菌

12. 几株芽孢杆菌益生菌的特性

	[中文会议论文] 作者:董成涛作者单位:山东省中协食品添加剂研发中心会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	本研究阐明了五种含有芽孢杆菌(蜡状芽孢杆菌,bacillusclausii,短小芽孢杆菌)的细菌孢子型益生产品的潜在特性-集落性,免疫刺激,抗菌活性.试验表明三株蜡状芽孢杆菌在小鼠胃肠道内可存活达18
	关键词：芽孢杆菌益生菌集落性免疫刺激抗菌活性

13. 万寿菊黄色素稳定性的研究

	[中文会议论文] 作者:陈利梅；戴桂芝；孙小凡作者单位:聊城大学食品科学与工程系会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	研究了万寿菊黄色素的稳定性,并探讨了它在食品中的应用.结果表明:万寿菊黄色素对热较稳定,但要尽可能地避免高温长时间加热;光照对菊黄色素有极大的破坏性;pH值对菊黄色素的稳定性影响较小;Fe3+、Cu2
	关键词：万寿菊菊黄色素防腐剂天然色素

14. 虫草胶囊菌粉rDNAITS序列测定与分析

	[中文会议论文] 作者:陶水华；刘光全；程池；蔡永峰作者单位:中国食品发酵工业研究院会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	虫草胶囊菌粉中的色素会影响DNA的提取及其PCR扩增.本实验以市售的百令胶囊为研究对象,用乙酸乙酯和Tris-HCl脱色排除干扰,通过rDNAITS序列分析和系统发育树构建,对其进行分子生物学鉴定.实
	关键词：虫草胶囊菌粉系统发育树蝙蝠蛾被毛孢序列测定

15. 海藻糖食用的安全性评价

	[中文会议论文] 作者:樊志萍作者单位:山东省生物药物研究院会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	海藻糖,一种非还原性双糖,由于它是许多有机体能够在干燥环境中无水生活的关键物质,从而成为近年来国际上有关低聚糖的研发热点之一.本文主要论述了海藻糖的饮食毒性问题.
	关键词：海藻糖食用安全性体内代谢低聚糖饮食毒性

16. 麦草秸秆中提取低聚木糖的研究

	[中文会议论文] 作者:袁建国；高先领；李峰；段峰；徐军庆作者单位:山东省食品发酵工业研究设计院；山东省中协食品添加剂研究开发中心；济南高新开发区京鲁生物技术研究开发中心会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	我国是农业大国,农作物秸秆资源十分丰富,各类秸秆年总量达7亿多吨.在农作物秸秆中,小麦秸秆占有很大的比例.并且小麦秸秆是我国制浆工业的主要原料,约占五分之一.小麦秸秆中,纤维素、半纤维素(主要成份为戊
	关键词：农作物秸秆麦草秸秆低聚木糖双歧杆菌

17. 冬虫夏草菌丝体固体发酵粉化学成份的分析

	[中文会议论文] 作者:王尊生；顾宇翔；周丽；袁勤生；俞永信作者单位:华东理工大学；沈阳师范大学生物系；斯摩纳米技术有限公司会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	本研究对一种新型冬虫夏草菌丝体固体发酵粉的化学成份进行了分析,包括粗成份,生物活性成份,脂肪酸,氨基酸,金属元素等.结果:冬虫夏草菌丝体固体发酵粉中3''-脱氧腺苷含量40.81μg/g、腺苷含量74
	关键词：冬虫夏草发酵粉化学成分活性成分

18. 辅酶Q10的药理与应用

	[中文会议论文] 作者:钱雪；王祖巧；韩国平；孙春霞作者单位:山东正大福瑞达制药有限公司会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	根据相关文献,本文对辅酶Q10的药理和临床应用进行综述,辅酶Q10具有促进氧化磷酸化反应和保护生物膜结构完整性的功能.辅酶Q在体内呼吸链中质子移位及电子传递中起重要作用,它是细胞呼吸和细胞代谢的激活剂
	关键词：辅酶药理毒理临床应用

19. 我国多肽类药物现状与发展方向

	[中文会议论文] 作者:王凤山；张天民；王福清作者单位:山东大学药学院；中国生化制药工业协会会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	多肽是一类在氨基酸构成及其连接方式上与蛋白质相同,但在某些性质方面又有别于蛋白质的物质,如其空间结构较简单、稳定性较高、免疫原性较低或无免疫原性等.所有生物细胞都能合成多肽,同时,也受各种多肽的调节.
	关键词：多肽类药物氨基酸分离纯化保健产品

20. 微生物发酵法生产大豆活性肽及其生物学功能

	[中文会议论文] 作者:梁金钟作者单位:哈尔滨商业大学食品工程学院会议时间:2006 会议名称:全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	大豆是黑龙江省的重要经济作物,长期以来,对大豆的开发和利用主要是榨油及生产传统的大豆制品,近年来大豆的深加工已受到食品工业的高度重视,但也仅限于大豆分离蛋白、组织蛋白、豆奶粉等产品,在产品的科技含量上
	关键词：微生物发酵法大豆活性肽生物学功能保健食品

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