辽宁学术搜索 - 检索结果

1. 燕麦β-葡聚糖作为新一代益生元的开发

	[中文会议论文] 作者:林宏；王芙蓉作者单位:武汉百特纯大分子科技有限公司会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	燕麦β-葡聚糖是一种能显著促进人类肠道健康的重要膳食纤维,具有作为新一代益生元应用的潜力,但天然来源的燕麦β-葡聚糖具有分子量不均一性.这给其生理功能带来极大的不稳定性.我们通过制备不同分子量和分散度
	关键词：燕麦β-萄聚糖益生元直肠癌

2. 产多不饱和脂肪酸微生物的研究

	[中文会议论文] 作者:李元森；赵祥颖；刘建军；相光明作者单位:山东轻工业学院食品与生物工程学院；山东省食品发酵工业研究设计院；山东农业大学食品科学与工程学院；山东农业大学食品科学与工程学院会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	介绍了产多不饱和脂肪酸微生物的种类及产脂机理,讨论了碳源、氮源、温度、pH、培养时间等培养条件对微生物油脂合成的影响,并分析了微生物功能性油脂的应用及进一步的研究方向.
	关键词：产脂微生物微生物油脂影响因素功能性油脂多不饱和脂肪酸

3. 酶法清洁生产木糖新工艺的研究进展

	[中文会议论文] 作者:李峰；袁建国作者单位:山东省中协食品添加剂研究开发中心；山东省食品发酵工业研究设计院会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	本文对酶法生产木糖新工艺的研究进展进行了阐述,研究选育了高活力外切木聚糖酶菌株,研究木聚糖酶提取工艺,成功开发了酶法生产木糖的新工艺,与传统的化学法生产木糖工艺相比,具有较好的经济效益、环保效益争社会
	关键词：酶法木糖外切木聚糖酶清洁生产

4. 高纯度高活力高稳定性β-淀粉酶的研究与应用

	[中文会议论文] 作者:叶正元；叶平作者单位:湖南津市鹏程生化有限责任公司会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会

5. 鸡肉酶解脱苦技术与鸡肉口感形成机理初步研究

	[中文会议论文] 作者:周晓宏；廖永红作者单位:北京理工大学，北京；北京工商大学，北京会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	通过酶解液的脱苦技术以及脱苦酶解液的热反应研究,初步分析了天然的肉味口感形成机理.鸡肉蛋白在酶解过程中,内部疏水性的氨基酸肤链暴露出来,被酶解形成具有苦味的疏水肽,当水解度达到10%以上时,苦味开始产
	关键词：鸡肉蛋白酶解脱苦肉味口感肽

6. 海藻糖合成酶活性测定方法的研究

	[中文会议论文] 作者:袁建国；高艳华；段峰作者单位:山东省食品发酵工业研究设计院；济南高新开发区京鲁生物技术研究开发中心会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会

7. 低聚果糖的应用

	[中文会议论文] 作者:韦燕鹏作者单位:江门量子高科生物工程有限公司会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会

8. 天然番茄红素的生产及质量检测

	[中文会议论文] 作者:刘沐霖作者单位:新疆红帆生物科技有限公司会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	本文介绍了天然番茄红素软胶囊生产的原料选择、功效成分、提取工艺、产品质量检测和安全性评价以及功能性试验等方面所进行的探索和实践.
	关键词：番茄红素软胶囊生产工艺

9. 发酵乳杆菌SM605发酵毛虾制备ACE抑制肽

	[中文会议论文] 作者:张玉忠作者单位:山东大学微生物技术国家重点实验室，山东大学海洋生物技术研究中心会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	毛虾是一种盛产在中国渤海湾而未得到充分利用的物种,以前的研究表明其SM98011蛋白酶水解液具有强血管紧张素转换酶(ACE)抑制活性.文中,毛虾通过发酵乳杆茵SM605发酵的发酵液具有高ACE抑制活性
	关键词：血管紧张素一转换酶(ACE) ACE抑制肽抗高血压毛虾发酵乳杆菌发酵

10. 酶法生产海藻糖的定量分析方法

	[中文会议论文] 作者:韦朝英；农桂峰；马少敏作者单位:南宁中诺生物工程有限责任公司；南宁邦尔克生物技术有限责任公司会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	本文对酶法生产海藻糖的定量分析方法进行了介绍,并给出了层析法、比色法、高效液相色谱法的具体的操作方法.

11. 青霉F3转糖基β-半乳糖苷酶的基因克隆及高效表达

	[中文会议论文] 作者:肖敏；卢丽丽；李玉梅作者单位:山东大学微生物技术国家重点实验室，国家糖工程技术研究中心会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会

12. 水溶性辅酶Q 10在饮料中的应用

	[中文会议论文] 作者:许新德；邵斌；张莉华作者单位:浙江医药股份有限公司新昌制药厂会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	本文探讨了辅酶Q10在饮料中的应用,并对其物理稳定性和化学稳定性进行评价.
	关键词：辅酶Q10 饮料应用

13. 高效液相色谱法测定红曲醋中桔霉素含量

	[中文会议论文] 作者:贾继春；文镜作者单位:北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室，北京会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	目的:测定红曲醋中的桔霉素含量;方法:用氯仿萃取红曲醋中的桔霉素,将萃取液进行浓缩,使用大孔吸附树脂对浓缩液进行柱层析净化,层析洗脱液经反相高效液相色谱分离,用荧光检测器以λex=331nm,λem=
	关键词：红曲醋桔霉素高效液相色谱

14. 我国特种功能生物制品的发展现状

	[中文会议论文] 作者单位:中国发酵工业协会特种功能发酵制品专业委员会会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会

15. 国内外功能食品和功能食品配料发展动向

	[中文会议论文] 作者:尤新会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	功能食品是全世界食品工业中增长最快的品种.其功能因子,即功能性配料,其中包括具有功能的食品添加剂,除了传统常用的代糖品、代脂肪以外,近年来各种各样功能的配料发展十分迅速,名目繁多,来自天然物提取的功能
	关键词：功能食品功能性食品配料发展动向

16. 功能酵母及其衍生物研究进展

	[中文会议论文] 作者:陈蓉；张彦；张海波作者单位:安琪酵母股份有限公司，宜昌会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	本文综述了多种功能性酵母及其衍生物的研究进展,并讨论了它们在食品工业及健康食品中的应用.
	关键词：酵母富硒酵母富锌酵母谷胱甘肽酵母葡聚糖腺苷蛋氨酸

17. 氨基葡萄糖-人气旺盛的保健食品配料

	[中文会议论文] 作者:胡学智作者单位:上海市工业微生物研究所会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会

18. 一种新型微生物多糖食品添加剂-可得然胶

	[中文会议论文] 作者:苏理；吉武科；严希海；赵双枝；兰文忠；董学前作者单位:山东中科生物科技股份有限公司；山东省食品发酵工业研究设计院会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	介绍了一种新型的微生物多糖-可得然胶(curdlan)的来源、结构、性质、作用及生产技术,同时论及了可得然胶的商业可获性及安全性,展望了其广泛的应用前景.
	关键词：可得然胶凝胶 β-葡聚糖生产技术

19. 裂褶菌菌丝体与胞外多糖发酵条件研究

	[中文会议论文] 作者:贾仕儒；邢新会；郝利民作者单位:天津科技大学生物工程学院；清华大学化学工程系；总后勤部军需装备研究所会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
	裂褶菌是一种药食两用菌,舍有丰富的多糖等活性成分.本论文在7 L发酵罐上进行了裂褶茵发酵生产菌丝体和胞外多糖的研究,采用L934正交试验对发酵条件进行了优化.得到了裂褶茵在7 L发酵罐上的适宜培养条件
	关键词：裂褶菌胞外多糖菌丝体相关性

20. 一株细菌8-37-0-1产Levan类多聚果糖的研究

	[中文会议论文] 作者:肖敏；卢丽丽；陆娟作者单位:山东大学微生物技术国家重点实验室，山东大学国家糖工程技术研究中心，山东济南；山东大学微生物技术国家重点实验室，山东大学国家糖工程技术研究中心，山东济南会议时间:2008 会议名称:全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会

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