辽宁学术搜索 - 检索结果

1. 海南黑糯玉米色素的提取及其稳定性的研究

	[中文会议论文] 作者:王新广；罗先群；云芸作者单位:海南大学理工学院会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	本文对海南玉米新品种黑糯玉米色素的提取及其稳定性进行了研究,详细讨论了酸度、温度、光照、氧化还原剂、金属离子及常用食品添加剂对色素稳定性的影响.
	关键词：黑襦玉米色素提取稳定性分析氧化还原剂金属离子食品添加剂

2. 甜椒红色素的提取及稳定性研究

	[中文会议论文] 作者:程中展作者单位:北京健力药业有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	本文报道了采用甲醇从红甜椒中提取甜椒红色素的工艺,并对PH值、光、热等因素对其稳定性的影响,作了较深的研究.
	关键词：甜椒红色素稳定性分析甲醇提取工艺 PH值

3. 功能性红曲的探讨

	[中文会议论文] 作者:许赣荣；陈蕴；陈晔作者单位:江南大学生物工程学院会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	功能性红曲产品的定义应当根据产品中主要的功能性成分的种类、含量及功效来确定.因此功能性红曲不仅包括在降脂功能性红曲,也包括其它可能的功能性产品. 降脂功能性红曲的生产方法目前主要是以谷物为主要原料,
	关键词：功能性红曲功能性成分降脂功能生产方法谷物原料红曲产品检测方法

4. 草莓汁饮料色变机理及防止

	[中文会议论文] 作者:高彦祥；李媛媛；李绍振；范敏作者单位:中国农业大学食品科学与营养工程学院；北京汇源果汁饮料集团有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	草莓汁饮料退色及色变是当前影响草莓汁饮料生产和销售的一个重要因素,拟通过实验找出草莓汁饮料退色的原因,寻找理想的天然红色素用于草莓汁饮料的着色,以防止或延缓草莓汁饮料退色.
	关键词：草莓汁饮料色变机理饮料生产退色原因天然红色素

5. 一种前景广阔的天然食品着色剂-叶黄素

	[中文会议论文] 作者:张慧；李涛；徐公世作者单位:青岛大学天然产物研究所会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	主要从叶黄素的类别、结构、性质、来源、分布、生理功效、生产、研究、应用等方面进行详细阐述,说明叶黄素是一种前途广阔的天然食品着色剂.
	关键词：叶黄素玉米黄素食品着色剂生理功效

6. 膜分离技术在栀子蓝色素生产中的应用研究

	[中文会议论文] 作者:梅元碧；程含友；倪建辉作者单位:武汉绿孚生物工程有限责任公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	膜分离技术应用于栀子蓝色素的生产,能大幅提高栀子蓝色素的质量,使产品销量增加,取得明显的经济效益.
	关键词：膜分离技术栀子蓝色素色素生产色素质量

7. 叶黄素(lutein)及其护眼功能

	[中文会议论文] 作者:尤新作者单位:中国食品添加剂协会会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	类胡萝卜素中有一种叶黄素,它广泛存在于绿色蔬菜和人体的血浆和眼球中.它不仅有和类胡萝卜素相似的抗氧化活性,而且对视网膜色斑褪化引起的视力下降和失明有明显的保护作用.目前在欧美以叶黄素为功能因子的护眼食
	关键词：叶黄素黄斑变性护眼功能类胡萝卜素抗氧化活性

8. 加强天然色素在食品中应用的研究推动天然色素发展

	[中文会议论文] 作者:马自超作者单位:南京林业大学化工学院会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	本文根据几年来与几十家食品企业调查研究,阐述了天然色素在食品中应用的情况,分析了天然色素在食品应用中遇到的问题和如何适应食品需要,并提出了加强天然色素应用研究的几点建议.
	关键词：天然色素食品添加剂食品需要

9. 玉米黄色素研究进展

	[中文会议论文] 作者:吕欣；毛忠贵作者单位:江南大学生物工程学院生物加工实验室会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	本文综述了国内外有关玉米黄色素的相关研究进展,包括玉米色素的分析方法研究功能研究、制备研究等.
	关键词：玉米黄色素类胡萝卜素抗氧化剂

10. 对天然色素行业发展的思考

	[中文会议论文] 作者:袁德海作者单位:北京金晔生物工程有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	本文论述了天然色素的行业的现状及发展前景,分析了影响国内天然色素行业发展的几个瓶颈问题,阐述了行业协会对今后的行业发展将起到至关重要的作用.
	关键词：天然色素行业发展协会作用

11. 鲁道夫·威尔德公司在天然着色剂领域的成果和新的研究方向(提纲)

	[中文会议论文] 会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	本文主要介绍了威尔德色素公司的经营实力、开发能力,分析了天然色素的卓越稳定性和当前的发展趋势,并进行了天然红色素的热稳定性对比.
	关键词：天然着色剂威尔德公司稳定性分析天然红色素

12. 团结进取努力拼博为全面建设小康社会而增香添色-在中国食品添加剂协会成立十周年庆祝大会暨协会二届三次理事扩大会上的总结报告

	[中文会议论文] 作者:齐庆中会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	本文是在中国食品添加剂协会成立十周年庆祝大会暨协会二届三次理事扩大会上的工作总结发言,文中回顾了食品添加剂十年来快速发展取得的令人瞩目的成就,以及协会在行业发展中的作用.
	关键词：食品添加剂行业发展协会作用

13. 食用色素研究动态及应用

	[中文会议论文] 作者:尹胜勇作者单位:天津盛辉化工新技术有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	本文阐述了食用合成色素和食用天然色素的性质和应用,分析了天然色素褪色、变色现象的原因,食用色素的安全性、研究发展和应用.
	关键词：食用色素天然色素安全性

14. 一株高产类胡萝卜素光合细菌Z1的研究

	[中文会议论文] 作者:周佳；郭秒；黄遵锡作者单位:云南师范大学生命科学学院会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	自高原湖泊阳宗海中分离得到一株类胡萝卜素高产光合细菌.命名为Z1.在优化的培养基中添加10ppmFe3+及180ppmMg2+,于30℃,光照为10001ux,厌氧的最适条件下培养4天后,类胡萝卜素的
	关键词：高原湖泊光合细菌类胡萝卜素色素稳定性紫外防护天然色素

15. 欧盟和美国的食用色素法规

	[中文会议论文] 会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	本文介绍了欧盟在食品中使用添加剂和食用香精的规定,阐述了美国对色素添加剂的定义、分类、使用范围,并对色素的标签进行了说明.
	关键词：食品添加剂食用香精欧盟食用色素法规美国食用色素法规

16. 红曲色素及其相关产物的代谢调控

	[中文会议论文] 作者:赵树欣；苏万春作者单位:天津科技大学食品科学与生物工程学院会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	食用色素是食品工业不可缺少的一类添加剂,本文分析了红曲色素的优点,红曲素的合成途径,红曲色素的终产物抑制作用,以及红曲色素的底物抑制.
	关键词：红曲色素代谢调控食用色素添加剂合成途径产物抑制

17. 高粱淀粉表面色素的树脂分离研究

	[中文会议论文] 作者:刘钟栋；卢奎；王占忠；王化斌；司卫丽；曹书霞；陈晓岚作者单位:郑州工程学院；郑州大学化学生物重点实验室会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	本研究对纯化高粱淀粉过程中所得到的淀粉共生天然色素进行了树脂分离纯化研究.得到了树脂分离高粱淀粉共生色素的静态吸附动力学结果,通过对树脂分离所得色素成份的分析,鉴定出所分离的成份之一为5,7,4''-
	关键词：高粱淀粉树脂分离共生色素吸附动力学色素成份

18. β-胡萝卜素顺反异构体分离鉴定的研究

	[中文会议论文] 作者:张文斌；许时婴作者单位:江南大学食品学院会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	采用Vydac 201 TP54 C18柱反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离鉴定微胶囊化β-胡萝卜素产品中多种β-胡萝卜素顺反异构体,柱温为30℃,流速为0.6ml/min.采用四种不同溶剂溶解样
	关键词：β-胡萝卜素顺反异构体液相色谱溶剂条件

19. 酱油专用焦糖色在国内的发展状况以及前景

	[中文会议论文] 作者:雷庆华作者单位:桂林华盛淀粉糖业有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	本文分析了酱油专用焦糖色的需求情况,阐述了酱油专用焦糖色的生产情况和在酱油行业的使用要求,以及焦糖色素的发展前景.
	关键词：焦糖色需求焦糖色生产酱油行业焦糖色素

20. 日本天然食用色素的应用及开发动向

	[中文会议论文] 作者:李传欣作者单位:辽宁科光天然色素有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2003年着色剂专业委员会年会
	本文介绍了日本天然食用色素应用概况及主要品种,分析了日本天然食用色素的应用开发动向,以及天然食用色素在喷码打印行业的应用前景.
	关键词：天然食用色素日本食用色素开发动向

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