辽宁学术搜索 - 检索结果

1. 考肖、考肖产品与考肖证书

	[中文会议论文] 作者:张宁作者单位:上海高砂鉴臣香料有限公司会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文详细地介绍了考肖,考肖产品和考肖证书的由来和作用,提供了考肖产品的市场信息和这一市场的食品和食品添加剂主要禁忌和规定的有关资料,对食品和食品添加剂生产、经营出口业务的企业有一定的参考价值.
	关键词：食品添加剂出口业务考肖证书

2. TBHQ的抗氧化性能研究

	[中文会议论文] 作者:彭辉作者单位:暨南大学化学系会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文采用强制氧化法于60℃下,在菜籽油、花生油中分别添加不同浓度的TBHQ、TBHQ+BHT、BHT、BHA进行抗氧化性能对比实验.结果表明TBHQ的抗氧化性能大大优于其它种类的抗氧化剂,推荐使用的最
	关键词：抗氧化剂 TBHQ 最佳浓度

3. 香料香精信息资源

	[中文会议论文] 作者:上海孔雀香精香料有限公司作者单位:上海孔雀香精香料有限公司会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文对香料香精信息资源的开发利用进行了探讨,对香料香精科技期刊、非香料香精专业期刊、有机化学分析期刊、相关公司产品目录、专利信息、互联网址的香料香精信息资源进行了整理.
	关键词：食品加工食用香料香料信息

4. 功能性添加剂-甘草甜和甘草抗氧剂

	[中文会议论文] 作者:尤新作者单位:中国食品添加剂生产应用工业协会会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文介绍了一种功能性食品添加剂-甘草甜和甘草抗氧剂.甘草提取物甘草甜和甘草抗氧剂可用于医药、食品等行业,具有抑菌、消炎、解毒、增甜、抗氧化等功能,并可替代化学合成防腐抗氧剂.我国是甘草的主要生产国和出
	关键词：食品添加剂甘草甜甘草抗氧剂

5. 乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)强化食品的应用研究

	[中文会议论文] 作者:李卫平作者单位:石家庄维平功能食品科技有限公司会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文概述了乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)的理化性质,质量标准和生物利用率等,并对其在面制品、乳制品、食盐、酱油等食品中的应用进行了详细论述和探讨,它是目前最具前景的铁营养强化剂.
	关键词：铁营养强化剂食品添加缺铁性贫血

6. 固体维生素E-天然维生素E琥珀酸酯和维生素E琥珀酸钙(天然/合成)-在新一代健康食品中广阔的应用前景

	[中文会议论文] 作者:邵斌作者单位:浙江医药股份有限公司新昌制药厂会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文介绍了固体维生素E-天然维生素E琥珀酸酯和维生素E琥珀酸钙(天然/合成)的理化性质、在保健食品中的应用优点以及它们独特的抗癌保健功能.维生素E琥珀酸酯和琥珀酸钙在欧美日等发达国家已得到广泛的应用,
	关键词：固体维生素E 琥珀酸钙抗癌保健

7. FEMA新公布的GRAS化合物简介

	[中文会议论文] 作者:舒宏福作者单位:上海孔雀香精香料有限公司会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文介绍了FEMA GRAS 9-20的重要化合物香气和应用情况,包括含硫、含氮香料、耐高温香料、长效凉味香料和各种异构的含氧烯键化合物.
	关键词：化合物香料含硫含氮耐高温能力含氧烯键化合物

8. 含苯并-1,3-亚甲二氧五环化合物的生产与开发

	[中文会议论文] 作者:朱兆富作者单位:河北职业技术师范学院食品化学系会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文系统讨论含苯并-1,3-亚甲二氧五环化合物香料的生产、开发、应用及研究状况,提出对苯并-1,3-亚甲二氧五环化合物香料开发研究思路和见解,强调应重视含苯并-1,3-亚甲二氧五环化合物的研究和开发.
	关键词：化合物香料产品开发合成途径

9. 冬虫夏草多糖组份研究及药理试验

	[中文会议论文] 作者:袁建国；程显好；侯永勤；张明华；刘鹏；贺连智；张友军作者单位:山东省食品发酵工业研究设计院会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文对虫草菌菌种进行了分离纯化及选育,筛选出一株稳定的产生可溶性虫草多糖水平最高的菌株,优化培养基配方,进行了发酵罐中试生产,制订出虫草多糖的提取及精制工艺,采用层析及电泳技术,分析了虫草多糖的成分及
	关键词：虫草多糖发酵工艺成分结构肿瘤抑制

10. 乳链菌肽(nisin)的生物合成及其前体基因的克隆和表达

	[中文会议论文] 作者:还连栋；陈秀珠；贾士芳；陈美玲；范悠然；沈颜新作者单位:中国科学院微生物研究所；浙江银象生物工程有限公司会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文介绍了天然食品防腐剂乳链菌肽的生物合成及其相关基因的结构和功能.同时介绍了从乳链菌肽高产菌株Lactococcus lactis AL2的基因文库中筛选到一个含有完整乳链菌肽生物合成基因簇的重组噬
	关键词：食品防腐剂乳链菌肽生物合成前体基因克隆表达

11. 曲酸的生产现状及其在食品与日化工业的应用

	[中文会议论文] 作者:朱秀容；康建平作者单位:四川省食品发酵工业研究设计院会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文概述曲酸国内外研究生产及应用现状,重点阐述曲酸在食品和日用化妆品中的作用机理,并介绍曲酸在食品和化妆品中的应用及配方,为曲酸产业化升级起到推动作用.
	关键词：曲酸生产产业结构升级推动

12. 功能性食品添加剂发展动向

	[中文会议论文] 作者:尤新作者单位:中国食品添加剂生产应用工业协会会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文对功能性食品添加剂的发展进行了探讨.文章围绕天然色素、甜味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、功能性配料的特点和应用进行了论述,提出了大力开发"天然营养多功能性添加剂"的发展方针.
	关键词：保健食品食品添加剂食品营养

13. 番茄果皮中番茄红素的超临界二氧化碳流体萃取

	[中文会议论文] 作者:惠伯棣；姜雨作者单位:中国农业大学食品学院会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文研究表明:超临界二氧化碳流体萃取能够作为传统的有机试剂萃取的替代方法有效地从番茄果皮组织中萃取番茄红素等类胡萝卜素.在本项研究中,多种有机试剂被用来对样品组织进行预处理.这种预处理可明显地提高超临
	关键词：番茄红素超临界流体萃取总类胡萝卜素

14. 湿面条的保鲜研究

	[中文会议论文] 作者:叶银枝；林金莺；王德生作者单位:广州市升展贸易有限公司；广州大学生物与化工学院会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文主要是研究湿面条在农贸市场的常温存放条件下,使用不同保鲜剂来达到保鲜的目的.实验证明,在pH值为6.2,使用0.05％脱氢醋酸钠防腐防霉剂,结合使用3％乳酸钠抑菌剂一起加工生产出来的湿面条,在室温
	关键词：湿面条常温保鲜脱氢醋酸钠乳酸钠抑菌剂

15. 食品香料安全性评价

	[中文会议论文] 作者:杜世祥作者单位:上海香料研究所会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文对食品香料的安全性进行了分析.文章围绕法规对食品香料的分类、国外食品香料立法、我国食品香料法规及审报程序、食品香料香精生产和使用管理等进行了论述.
	关键词：食品添加剂食用香料食品安全

16. 再谈科学补钙

	[中文会议论文] 作者:殷泰安作者单位:北京互润（国际）食品集团有限公司会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文对科学补钙进行了研究 .文章围绕我国各年龄钙的需要量、常用食物中钙的含量、补钙方式的选择、我国人民钙的营养状况及缺钙原因、如何正确补钙等进行了论述.
	关键词：食品营养科学补钙食品添加剂

17. DHA在婴幼儿食品中的广泛应用

	[中文会议论文] 作者:刘威作者单位:青岛海博特国际贸易有限公司会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文介绍了DHA独特的生理功能,工业化生产现状以及在婴幼儿乳粉中的使用方法,说明了DHA在食品工业中将得到长远发展.
	关键词：婴幼儿食品配方奶粉 DHA 生理功能

18. 芦荟凝胶粉在食品工业中的应用开发研究

	[中文会议论文] 作者:段胜林；范涛；张京健作者单位:中国食品发酵工业研究院会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文对芦荟凝胶粉在食品工业中的应用进行了研究.文章围绕芦荟的功效、芦荟的作用机理、芦荟的加工特征、芦荟凝胶粉在食品工业中的应用、芦荟粉的加工技术等进行了论述.
	关键词：保健食品食品添加剂芦荟凝胶粉

19. 食品防腐剂的应用现状与发展思路

	[中文会议论文] 作者:王振文作者单位:河北农业大学会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文对品防腐剂的应用进行了探讨.文章指出了消费者对食品防腐剂认识上的误区,分析了食品防腐剂使用中存在的问题,提出了食品防腐剂发展的思路.
	关键词：食品贮藏食品保鲜食品防腐剂

20. 苯甲酸(钠)在食品中的应用

	[中文会议论文] 作者:章伟作者单位:武汉有机实业股份有限公司会议时间:2002 会议名称:中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会
	本文对苯甲酸钠在食品中的应用进行了探讨.文章阐述了苯甲酸钠的特性,分析了苯甲酸钠的防腐机理,介绍了苯甲酸钠的使用方法和注意事项.
	关键词：食品贮藏食品防腐苯甲酸钠

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