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1. 食品及食品添加剂出口美国应注意的问题(英文) 原文获取 
[中文会议论文]   作者:艾约翰   作者单位:凯赫律师事务所上海代表处   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
Good afternoon. I am extremely happy and delighted to be addressing you again this year as a residen
2. 生物酶技术应用于面包焙烤暨生物酶技术应用于溴酸钾的替代方案 原文获取 
[中文会议论文]   作者单位:诺维信   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
[主要内容] 全球烘焙工业曾经广泛地应用溴酸钾作为一种非常有效而又经济的添加剂以提高酵母发酵类焙烤制品的品质.但自从人们发现残留在焙烤制品中的溴酸钾有致癌作用后,出于对消费者健康的考虑,在过去的几十年
3. 酶生物技术开创植物蛋白原料加工新途径 原文获取 
[中文会议论文]   作者单位:诺维信   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
[主要内容] 畜禽屠宰过程中产生大量的肉类副产品,如骨头,机械脱骨肉,分割过程中的肉渣,炼油后的油渣等.这些副产品不仅价值低,而且仓储及环保处理成本高,往往被用作动物饲料被廉价出售.这些副产品的蛋白质
4. 中国食品添加剂协会活动一览表 原文获取 
[中文会议论文]   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
5. 三菱RYOTO系列乳化剂在饮料及加工油脂中的应用 原文获取 
[中文会议论文]   作者单位:三菱化学食品株式会社上海代表处   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
RYOTO蔗糖酯是三菱化学食品株式会社的产品,也是食用乳化剂的顶级品牌.它是由蔗糖和天然植物脂肪酸通过酯化合成的具有安全性的非离子表面活性剂,与其他食品用乳化剂相比具有广泛的HLB值及丰富的功能特长.
6. 美国烘焙与休闲食品加工增值-功能型配料研发动态(摘要) 原文获取 
[中文会议论文]   作者:黄卫宁   作者单位:美国堪萨斯州立大学   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
美国是农产品及食品配料加工增值的先进国家,食品配料及加工食品总产值是农产品原料产值两倍以上;相比,我国该比值不到美国的五分之一.在21世纪,如何提高我国在食品加工增值领域之功能型配料研究的科学技术水平
7. Extraction and fractionation of nutraceuticals using supercritical fluid technology 原文获取 
[中文会议论文]   作者:Jose L.Martínez   作者单位:That Technologies   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
In the last decade new trends in the food industry have emerged, including enhanced concern in the q
8. 新产品新技术介绍会日程安排 原文获取 
[中文会议论文]   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
9. 热反应肉味香精质量与价格关系的评价方法 原文获取 
[中文会议论文]   作者单位:广东汇香源生物科技有限公司   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
本文提出一种评价热反应肉味香精(maillard reaction meat flavoring)质量与价格关系的方法,利用该方法能比较准确的用数字化的方式表达热反应肉味香精质量与价格之间的关系.
关键词：热反应肉昧香精 质量评价
10. 超临界流体工艺及其在工业上的应用(英文) 原文获取 
[中文会议论文]   作者单位:美国泰尔技术公司   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
Supercritical fluid:fundamentalsA supercritical fluid (SCF) can be defined as any substance that is
11. 合肥世杰膜工程有限责任公司-膜过滤、分离、纯化、脱盐、浓缩专家 原文获取 
[中文会议论文]   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
世杰是专业致力于膜分离技术研发和膜分离系统制作的高科技股份制公司,是中国膜工业协会理事单位.公司拥有先进的陶瓷微滤、陶瓷超滤、陶瓷复合(特种)、有机超滤、纳滤、反渗透以及工业化膜集成工艺技术,专业为客
12. 食品添加剂安全使用和企业的可持续发展 原文获取 
[中文会议论文]   作者:蒋惟明   作者单位:诺维信（中国）投资有限公司   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
酶制剂与现代生物技术酶制剂发现于自然.酶是一种具有生物催化作用的蛋白质.它能够催化生物细胞的生化反应.酶制剂与现代生物技术关系密切.通过微生物技术进行工业化生产时,现代生物技术的使用大大提高生产效率.
13. 生物增白-利用生物酶技术应用于中国传统主食馒头 原文获取 
[中文会议论文]   作者单位:诺维信（中国）投资有限公司   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
在中国,馒头是重要的传统主食中的一种,工业化加工的面粉中约30%是作为馒头粉消费的,研究如何利用现代的生物酶技术来提高中国传统主食的品质,使主食的加工朝着工业化、健康化的方向发展是非常有意义的.本报告
14. 明胶糖果检测新方法推介(摘要) 原文获取 
[中文会议论文]   作者单位:罗赛洛集团   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
对于明胶糖果品质的好坏,通常只是通过个人的品尝来评估,而不可避免的带有个人的主观性.现代新的评估方法是采用精密的设备对糖体结构,弹性,穿透性,切口完整度和粘度等指标进行精确分析,从而得出一系列的准确数
15. 学术论文现场讲座日程安排 原文获取 
[中文会议论文]   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
16. 木糖醇及其衍生产品的功能性应用 原文获取 
[中文会议论文]   作者单位:禹城福田药业有限公司   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
中国近期调查证明,儿童肥胖率在10%左右,因食用蔗糖过量,引发的肥胖症、心血管病、糖尿病等呈上升趋势,而这些病疾是导致人类寿命缩短的重要因素之一.世界卫生组织在调查23个国家的死亡原因后,提出了戒糖的
17. 淀粉乙酰化模型的研究 原文获取 
[中文会议论文]   作者:陈正宏   作者单位:艾维贝（AVEBE）淀粉应用研究中心（亚太地区）   会议名称:中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术
乙酰化淀粉是食品工业中最常用的添加物之一.虽己广泛应用于冷冻食品、面条类制品、烘焙食品、酱料类制品、肉制品等领域,但迄今淀粉颗粒在乙酰化中的反应模型,以及反应试剂(醋酸酐)有效作用于淀粒颗粒的部位尚不
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