辽宁学术搜索 - 检索结果

1. 功能肉蛋白——一种具创新价值的肉制品添加剂

	[中文会议论文] 作者:封雯瑞作者单位:丹麦诺维信中国投资有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	本文介绍了一种用于肉制品的新型添加剂——功能肉蛋白及其特点,并简述了功能肉蛋白的加工及应用。该应用具有广阔的应用前景。
	关键词：功能肉蛋白肉类副产品酶制剂

2. 你的健康在你的血液中

	[中文会议论文] 作者:王迅作者单位:丹尼斯克（中国）有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	也许你还未意识到,但国际上的肥胖统计数据已为我们描绘了一幅令人震惊的图画。今天,全世界大约有2亿5千万人已走到了肥胖的行列。而超重的人数更是有12亿之多。世界卫生组织已将此类问题归于是比营养不良更为

3. 苯甲酸钠/柠檬酸对甜橙汁保藏的影响

	[中文会议论文] 作者:刘达玉；左勇作者单位:四川轻化工学院生物工程系会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	本文探讨了苯甲酸钠、柠檬酸分别和冷藏相结合的方法对甜橙汁保藏的影响,试验结果表明:在7～8周的贮藏过程中,添加柠檬酸的样品与对照一样,可溶性固形物下降30%以上,出现严重发酵酒味;添加苯甲黄钠的样品可
	关键词：甜橙汁保藏苯甲酸钠柠檬酸

4. 食品增稠剂及其对液态奶的稳定机理

	[中文会议论文] 作者:张佳程作者单位:莱阳农学院食品科学系会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	本文阐述了食品增稠剂的概念、一般特性及其在液态奶中的应用情况,并对增稠剂对液态奶的稳定机理进行了有关探讨。
	关键词：增稠剂液态奶稳定剂

5. L-乳酸盐系列在食品中的应用

	[中文会议论文] 作者:刘炜作者单位:上海福乐贸易有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	1 品种分类L-乳酸钙L-Calcium Lactate L-乳酸钠L-Sidium Lactate L-乳酸锌L-Zinc Lactate L-乳酸亚铁L-Ferrous Lactate L-乳酸

6. 食物蛋白质来源的水解物或多肽的现状及进展——(Ⅱ)活性多肽概况

	[中文会议论文] 作者:唐传核；杨晓泉作者单位:华南理工大学食品生物工程学院会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	食品蛋白水解物中含有大量具有生理活性的多肽,包括有类吗啡活性多肽、抑制血管收缩素转化酶(ACE)活性的多肽类(即降血压多肽类)、免疫调节肽、促进矿物质吸收的多肽、抗菌活性肽、抗血栓活性的多肽等。不同食
	关键词：食物蛋白活性多肽功能性食品

7. 冬虫夏草的液体发酵——虫草菌丝体

	[中文会议论文] 作者:刘炜作者单位:上海福乐贸易有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	冬虫夏草的液体发酵(虫草菌丝体)开发是一种最新研究开发的技术成果,是使用深层液体发酵方法来获得高产优质的虫草菌丝体,原料来源于甘肃玛曲草原野生冬虫夏草,所用菌种是通过组织培养分离,经过长期反复筛选、

8. 乳化剂斯潘、吐温产品中的技术问题

	[中文会议论文] 作者:孙居宁；钱小真；梅晓芳作者单位:上海华科化工有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	0 概述和论文要点自70年代以后食品乳化剂的领域迅速扩大,失水山梨醇脂肪酸酯即属于其中之一,但是新产品的出现仍需有一个成熟和完美的过程,我们的任务就是在实践中发现不成熟不完美之处,然后进行改进提高,

9. Value - Adding Services

	[中文会议论文] 作者:Markus Rohner 作者单位:HACO Limited Switzerland 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	Today s food manufacturers expect more pro - active participation in product development and marketi

10. 进一步推动食品添加剂和食品配料行业快速发展

	[中文会议论文] 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	伴随着我国食品工业的快速发展,簇拥着我国食品添加剂和食品配料行业的丰硕成果,中国食品添加剂协会迎来了她十年的庆典,同时也迎来了第十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会和第七届中国国际食品添加剂展览会,

11. 国内外功能性食品添加剂和配料发展动向

	[中文会议论文] 作者:尤新作者单位:中国食品添加剂生产应用工业协会会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	研究开发天然营养和功能性的食品和添加剂,是新时期食品工业增长关注的热点。本文轭要介绍近年来国内及日本、欧洲、美国技术交流和展览会上,所提供的功能性食品和添加剂(如大豆异黄酮、蕃茄红素、叶黄素等)的研发
	关键词：天然功能化食品添加剂

12. 微胶囊化姜黄色素的工艺及性能研究

	[中文会议论文] 作者:樊书旗；李春林；张保军作者单位:河北食品添加剂有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	采用喷雾干燥法对姜黄色素进行微胶囊化,克服了原有姜黄色素在使用中的不便,且增加了姜黄色素的稳定性。结果表明:选用明胶、麦芽糊精为壁材的最佳配比为1:7;原料姜黄素含量2-5%;乳化温度55-60℃,喷
	关键词：姜黄色素微胶囊

13. 食物蛋白质来源的水解物或多肽的现状及进展——(Ⅰ)营养吸收特性、国内外现状以及生产工艺

	[中文会议论文] 作者:唐传核；杨晓泉作者单位:华南理工大学食品生物工程学院会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	食品蛋白水解物或多肽不仅具有良好的加工特性,而且具有比氨基酸以及蛋白质更佳的营养吸收特性,可作为存在营养吸收或过敏障碍的患者或乳幼儿的主要氮源。而且,诸多生理活性多肽的揭示为蛋白水解物的开发提供了更加
	关键词：食物蛋白水解物多肽现状

14. Halal认证的重要性、生产标准和要求(英文)

	[中文会议论文] 作者:DR.MOHAMED SADEK 作者单位:Director International；Vice President 会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	DR. MOHAMED SADEK-Director International, Islamic Food and Nutrition Council of America (IFANCA), U

15. 多重乳状液技术及其在香料物质缓释中的应用

	[中文会议论文] 作者:罗昌荣；侯亚龙作者单位:华宝香化科技发展（上海）有限公司；上海信诺食品有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	对多重乳状液W/O/W的制备进行了介绍,分析了影响W/O/W乳状液稳定性的因素,阐述了研究其稳定性的一些方法,给出了其所具有的一些潜在应用价值以及其在香料物质缓释方面的应用。
	关键词：多重乳状液W/O/W 制备稳定性香料物质缓释

16. 尼泊金酯类在食品工业中的应用

	[中文会议论文] 作者:杨寿清作者单位:江南大学食品学院会议时间:2003 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	本文介绍了新型食品防腐剂尼泊金酯类的特性和用途,讨论了尼泊金酯的抑菌机理和使用安全性,同时阐述了尼泊金酯类的使用方法和注意事项。
	关键词：尼泊金酯尼泊金酯钠抑菌机理使用方法

17. Halal认证的重要性、生产标准和要求(英文)

	[中文会议论文] 作者:DR.MOHAMED；SADEK 作者单位:Director International Islamic Food And Nutrition Council Of America（IFAnca） USA Vice President World Halal Indonesia 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	DR. MOHAMED SADEK-Director International, Islamic Food and Nutrition Council of America (IFANCA), US

18. 中国湖南黄花菜精油分析及应用(英文)

	[中文会议论文] 作者:李军作者单位:华宝香化科技发展（上海）有限公司会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	Volatile oil of Hemerocallis flava flower from Hunan China was obtained by simultaneous distillation

19. 日本食品添加物协会贺词

	[中文会议论文] 作者单位:日本食品添加物协会会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	我们对中国食品添加剂协会成立十周年和第七届中国国际食品添加剂展的举办表示衷心的祝贺.自中国在7978年实施了经济改革及改革开放政策以后,我都到了中国已取得了惊人的避步,随着食品业在中国的发展,食品漆加

20. 英国食品添加剂和配料协会贺词

	[中文会议论文] 作者:Mr.Richard；Ratcliffe 会议名称:中国食品添加剂协会成立十周年暨第七届中国国际食品添加剂展览会
	英国食品添加剂和配料协会很高兴地祝贺中国食品漆加利生产应用工业协会成立十周年.在此期间,贵会取得了很大成就,我们预祝你们在末采十年内取得更大的成就.我们希望能与贵会加强合作,共同促进英中食品添加剂和配

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