辽宁学术搜索 - 检索结果

1. 谷氨酸的代谢控制发酵育种

	[中文会议论文] 作者:张克旭作者单位:天津科技大学食品科学与生物工程学院会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	本文对谷氨酸的代谢控制发酵育种进行了探讨.文章从代谢工程机理上分析阐述了谷氨酸代谢控制发酵育种的五字方针,具有比较普遍的实践意义.
	关键词：工业发酵谷氨酸制备发酵育种代谢控制

2. 肌苷生物合成途径关键酶-谷氨酰胺磷酸核糖焦磷酸转酰胺酶的研究进展

	[中文会议论文] 作者:徐咏全；刘辉；武改红；陈宁作者单位:天津科技大学食品科学与生物工程学院会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	肌苷属于嘌呤核苷,是食品和医药行业广泛应用的重要产品.谷氨酰胺磷酸核糖焦磷酸转酰胺酶在肌苷的生物合成途径中起重要调节作用,对其深入研究将有助于提高肌苷的产量,对工业化生产有重大意义.谷氨酰胺磷酸核糖焦
	关键词：味精行业肌苷谷氨酰胺磷酸核糖焦磷酸转酰胺酶嘌呤合成途径生物合成

3. L-乳酸发酵和聚乳酸的生产工艺

	[中文会议论文] 作者:裴疆森；王定昌作者单位:中国食品发酵工业研究院会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	本文对L-乳酸发酵和聚乳酸的生产工艺进行了探讨.文章围绕乳酸和L-乳酸的特点及应用、乳酸的发酵生产、聚乳酸工艺、我国的乳酸和聚乳酸产业发展的前景等进行了阐述.
	关键词：工业发酵乳酸制备发酵工艺

4. 流化床干燥机在味精生产中的应用

	[中文会议论文] 作者:张银权；王洪斌作者单位:河南莲花昧之素有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	2001年技术引进成功后,莲花味之素有限公司的精制车间味精生产能力大幅提高.为了保证配套烘干能力,本研究用辽宁国能集团铁岭精工机械有限公司生产的GZR振动流化床干燥机取代了原有的小型流化床干燥设备.
	关键词：味精行业流化床干燥机烘干设备

5. L-缬氨酸发酵条件优化

	[中文会议论文] 作者:李晓华；张克旭；陈宁作者单位:天津科技大学食品科学与生物工程学院会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	以L-缬氨酸高产茵黄色短杆苗菌TY2564为出发菌株,对摇瓶发酵培养条件如温度、pH值、供氧等进行了探索.试验结果表明,在最优条件下发酵65h,L-缬氨酸产量可达45g/L.溶氧是缬氨酸发酵中非常重要
	关键词：L-缬氨酸发酵条件黄色短杆菌

6. 利用玉米浸泡水生产单细胞蛋白

	[中文会议论文] 作者:王定昌；徐达伍会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	玉米浆是玉米浸泡过程中溶解玉米粒中的水溶性物质而得,它含有丰富的氨基酸和各种生物素,所以被发酵工业广泛应用作营养源.但由于近几年玉米淀粉生产增长较快,玉米浆供大于求,有不少淀粉厂将玉米浸泡水直接排放,
	关键词：玉米浆单细胞蛋白发酵工业营养源

7. 对谷氨酸提取所采用高离子浓度工艺的探讨

	[中文会议论文] 作者:马新安作者单位:河南莲花味精集团会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	目前,固内外味精行业从发酵液中提取谷氨酸,绝大部分采用的是等电点提取工艺.但是,经等电提取后所排掉的母液的母液中,仍残留一些谷氨酸.本研究为了将等电母液中残留的谷氨酸尽可能的提取出来或减少至最低限度.
	关键词：味精行业谷氨酸等电母液发酵液

8. 中空纤维微孔滤膜(PVDF)在味精生产中的应用

	[中文会议论文] 作者:王大春；刘寄平；胡昌禄；郭振友作者单位:武汉昧全食品有限公司；天津工业大学膜天公司会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	介绍了聚偏氟乙烯中空纤维微孔膜在味精生产中的应用.特别是所采用的TWF双向流工艺流程,大大提高了膜的工作效率,尤其适用于发酵液等较粘稠液体的过滤与精制.
	关键词：味精行业中空纤维膜膜分离技术聚偏氟乙烯发酵液

9. 味精结晶罐结构之探讨

	[中文会议论文] 作者:朱鸿飚；丁革胜；金伟平；朱瑞俊作者单位:浙江蜜蜂集团公司会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	本文介绍了内热式味精结晶罐的料液循环重要性,定性地分析了影响循环的一些主要因素,并详细地应用流体力学公式推导结果,来确定结晶罐的主要尺寸.
	关键词：味精行业结晶罐循环比料液循环

10. 谷氨酸高浓度废水浓缩条件控制

	[中文会议论文] 作者:盛自华作者单位:上海天厨味精厂上海会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	本文对谷氨酸高浓度废水浓缩条件控制进行了探讨.文章围绕溶液PH值与溶液中NH3含量的关系、溶液中游离氨含量、浓缩过程中因含糖与NH3发生Millard反应等进行了阐述.
	关键词：工业发酵谷氨酸制备发酵工艺

11. 微生物法生产L-色氨酸的研究概况

	[中文会议论文] 作者:杨海军；王健；陈宁；张克旭作者单位:天津科技大学食品工程系会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	综述了微生物直接发酵法、微生物转化法和酶法生产L-色氨酸的生产方法,详细介绍了各种方法的研究概况、发展前景,并对各种方法的优缺点进行了比较.
	关键词：微生物 L-色氨酸发酵法

12. 鲜味核苷酸在食品调料中的应用

	[中文会议论文] 作者:周秀琴会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	我国的鲜味调料从以谷氨酸钠一味精为主的第一代味精进入到强力味精,特鲜味精第二代味精复合鲜味调料、第三代味精鸡精等丰富多采多风味的调味品时代,第二代味精以后的鲜味调料其主要原料除谷氨酸钠以外,离不开鲜味
	关键词：核苷酸食品调料谷氨酸钠

13. 浅谈发酵食品

	[中文会议论文] 作者:王定昌会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	所谓"民以食为天"可见食物自古以来是人类最不可缺少的东西.然而食物的种类很多,包括肉类、乳类、蛋类、豆类、蔬菜等……等,而每一类食物都可以不同的食品加工技术处理以制成许多不同形态、大小、风味、颜色等的
	关键词：发酵食品酵母菌食品加工

14. 味精生产规模、设备规模和生产工艺的选择

	[中文会议论文] 作者:云逢霖作者单位:华南理工大学会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	近年来大型的味精厂在陆续涌现,一些味精厂也在扩大.采用较大型的发酵没备,一些新工艺、新设备也被采用或者在探讨中.笔者就味精厂的生产规模、设备规模和生产工艺选择谈看法,供参考.
	关键词：味精行业发酵没备生产工艺

15. 味精废水治理技术路线商讨

	[中文会议论文] 作者:曹敬华；崔建志；牛海峰；牛瑞胜；姜廷国；杨土禄作者单位:深圳市中铎生化工业有限公司；浙江新衢江味精有限公司会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	本文对味精废水治理技术路线进行了探讨.文章围绕水解酸化的工艺机理、味精废水治理的工艺选择、废水治理的工艺组成、废水治理的主要技术经济指标进行了阐述.
	关键词：工业发酵味精制备工业废水污水处理

16. 热水消毒连消上料系统

	[中文会议论文] 作者:寇天平作者单位:菱花集团公司会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	传统的连消上料系统的消毒介质为蒸汽,温度一般控制在130℃左右,空消时间一般控制在40-60分钟,严格控制操作规程,完全可以满足生产的需要.以蒸汽为消毒介质空消时也有不足之处,其一是长期间隔式的空消,
	关键词：消毒介质发酵罐培养基

17. 应用二次回归正交旋转组合设计优化L-异亮氨酸发酵培养基

	[中文会议论文] 作者:王菲；张克旭；陈宁作者单位:天津科技大学食品科学与生物工程学院会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	本研究在摇瓶条件下,采用二次回归正交旋转组合设计,优化出L-异亮氨酸发酵培养基各组分的配比.利用计算机对试验结果进行回归和模拟,建立了培养基各组分对产量影响的回归方程,获得了最佳发酵培养基配比.在此条
	关键词：L-异亮氨酸培养基二次回归正交旋转组合设计

18. 淀粉含量测定方法探讨

	[中文会议论文] 作者:魏东伟作者单位:河南莲花集团会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	本文主要介绍通过酸水解测定淀粉含量的方法中,水解时间对淀粉含量测定结果的影响.摸索出最佳的水解时间,通过实验表明,20分钟是测定淀粉含量最佳的水解时间.
	关键词：酸水解淀粉含量水解时间

19. 味精行业主要设备调查情况分析

	[中文会议论文] 会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	根据味精行业现状及有利于行业健康发展需要,今年以来,发展工程研究会重点抓了全行业生产能力的调查,为简化统计,选择了味精生产企业的主要设备-发酵罐和结晶钴这两项容积的调查.
	关键词：味精行业发酵罐结晶钴

20. L-天门冬氨酸钠与L-谷氨酸钠

	[中文会议论文] 作者:冯容保作者单位:发酵工程研究会会议时间:2003 会议名称:中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会
	本文对L-天门冬氨酸钠与L-谷氨酸钠进行了分析.文章围绕天门冬氨酸钠与谷氨酸钠鲜味剂的性质对比、鲜味剂工业生产规模、鲜味剂生产提取工艺等进行了阐述.
	关键词：食用鲜味剂冬氨酸钠谷氨酸钠工业发酵

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